夏季雖然漸漸遠去,但愛美食的城市如香港卻是沒有停下的意思。來自世界各地的名廚將於本月陸續蒞臨,以下是幾個我們認為大家必不能錯過的聯乘活動。

Judy Joo x Jason Licker 齊集 Jinjuu

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簡介: 經過與 Sook 的 Mina Park 聯手打造聯乘晚宴後,Judy Joo 將再次推出聯乘活動,與獲得 James Beard 美食獎提名的糕餅廚師  Jason Licker  聯手炮製只此一晚合辦的晚宴。屆時兩位廚師將聯手炮製7 道菜晚餐,其中包括兩款富韓國特色的甜點。聯乘晚宴菜單定價每位 HK$888 。

日期: 9 月14 日

地點:Jinjuu, 中環德己立街 32 號California Tower UG樓層; +852 3755 4868 

Happy Paradise’s Friends Forever Series #2

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簡介: 經過首次推廣、與法國巴黎廚師Taku Sekine 聯手推出的晚市活動後,Little Bao 的 May Chow 在下一城,於 Happy Paradise 推出第二輪的活動,由餐廳主廚 John Javier 與Belon主廚 Daniel Calvert 一同設計與炮製以美國燒烤為主題的菜單,定價每位 HK$350。

日期: 活動將於9 月16 日晚上10 時舉行

地點: Happy Paradise, 香港中環士丹頓街 52-56 號UG樓層

Rolf Fliegauf At Whisk

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簡介: 擅於以天然食材炮製出現代歐洲風菜式的廚師 Rolf Fliegauf 即將為香港的客人帶來來自他與瑞士的三間餐廳,分別為 Ecco Ascona, Ecco on Snow 及 Ecco Zurich 的精彩美食。這位於德國出生的廚師將於本月到訪香港,以來自Noma 與 The Fat Duck 餐廳的訓練出的經典烹飪技巧,加上對當地地道食材的認知,炮製出一道道精美的菜式,呈現在四道菜午餐與八道菜晚餐菜單上,其中包括廚師那首的 Norway lobster with coconut, citrus and herbs 及 organic celeriac and black truffle gyoza with onion broth and watercress 。是次只此一天的廚藝推廣定價每位 HK$988 (午餐)至  HK$2,088 (晚餐)。購票請瀏覽 這裡。 

日期: 9 月20 日

地點: Whisk, 香港九龍尖沙嘴彌敦道 118-130 號 The Mira Hong Kong 5 樓; +852 2315 5599

Gary Rhodes 蒞臨 Skye

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簡介: 著名英國飲食書籍作家與廚師 Gary Rhodes 將於銅鑼灣的Skye 舉行為期五天的訪港活動,這位名廚將為客人設計特色三道菜午餐菜單與八道菜晚市菜單,其中包括廚師推介菜式如 veal sweetbreads and crayfish tails with lemon veal saucedry-aged beef with roast fillet of dry-aged beef, potatoes, and globe artichokes 等。

日期:9 月 25 - 29 日

地點: Skye, 銅鑼灣告士打道 310 號 The Park Lane Hong Kong 27 樓; +852 2839 3327

林明健蒞臨四季酒店 

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簡介: 位於四季酒店內的大堂酒廊將再次邀請年輕廚師主持聯乘美食活動。九月份酒店將邀請於台北開設兩間現代法國料理名店:Chou Chou 及 Longtail 的主廚林明健師傅獻技。屆時林師傅將演繹帶台灣料理特色的法國菜式,其中包括招牌菜式 whole roasted duck with spiced orange glaze, turnip, and thyme。

日期: 9 月 19 -23 日

地點: 大堂酒廊,香港中環金融街 8 號香港四季酒店地下; +852 3196 8888

 

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