餐飲

餐廳食評

Zelo

・Zelo

評分

食評日期Feb 19, 2013
菜式 西班牙菜
地區金鐘

香港, 金鐘, 金鐘金鐘道88號太古廣場LG1層007號舖
Shop 007, LG1, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,中午12:00-下午3:00

晚膳供應時間

星期日至四,晚上 6:00 - 10:00;星期六至日,晚上 6:00 - 11:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

Yes

開瓶費

每瓶HK$200

獨立房間

2間,可容納12﹣40人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

Zelo 位於太古廣場地下低層, 鄰近多間受歡迎的餐廳包括采蝶軒,Roka 和北京樓。其仿帶刺鐵絲網包圍的外圍叫人一眼就認出餐廳。在外面的區域可觀看行人步往港鐵站的急速步伐,但我們較喜歡更為舒適的餐廳內部,質樸的裝潢如不同款式的椅子,疊起來的木製酒箱,和牆壁上以藍色為主題的多幅西班牙的圖像。

食物

在2012年9月,Zelo 有一位新廚師上任-來自馬德里的 Noemi Acosta Gutierrez,履歷指她曾經是 El Bulli 的 Ferran Adria 的門生,因此理所當然地,我們很期待嘗試她為餐廳帶來的正宗西班牙美食。我們首先點了炸海鮮 fritada de mar, 包括兩隻蝦、魚和魷魚。最吸引人是鮮味多汁的蝦,魚肉太乾,魷魚則已經冷掉了。他他醬亦明顯地不夠酸。我們的另一道前菜是 Noemi  風格凱撒沙拉。一份巨型的生菜來到桌上,放在黏上麵包粉的炸雞塊上,當我們打開包著的菜葉,裡面是一大淋上太多醬汁,堆切得過碎,而且經已枯萎了的生菜。醬汁的味道其實不俗,酸味適中,但雞肉的品質有點令人震驚,乾得有如快餐店的出品。 構成 Zelo 失敗的主因是劣質的食材,並非廚師 Gutierrez 的技巧。以 Zelo 漢堡為例:餐牌說是以和牛烹調,但吃下去時令人有所懷疑,因為肉質太乾,上面更鋪上一塊非常行貨的芝士。圓麵包像洩了氣般,令人大倒胃口,我們實在找不到推薦這道菜的原因,即使是它的松露蛋黃醬。海鮮飯更為糟糕,我們點的 marisco 版本裡,所有海鮮都煮得過熟,青口大都有一粒咬不開的小結,而大蝦的腸甚至還未清除。飯粒本身乾得可憐,再因煮過頭而變成糊狀。最後,我們本期待著甜品能拯救這一頓飯,可惜結果並非如此。首先是一個乾得像香蕉蛋糕的,上面淋上本應是焦糖醬,但味道卻像普通糖漿的醬汁。“朱古力八種奏”則好壞參半:有一道很好的朱古力慕斯,朱古力曲奇,但也有過份乾身兼呈粒狀的朱古力雪糕。

酒類

Zelo 有不少杯裝葡萄酒,單單來自西班牙的已有五款(三款白酒和兩款紅酒),價格由港幣$68至港幣$98之間不等,取價合理。雖然葡萄酒的玻璃含有少量酒的筆記這可能有助於食客選擇,葡萄酒的瓶子菜單中沒有。在這裡,他們被歸類國家,被標記的葡萄品種,但奇怪的是,有沒有價格。 Zelo是由Gaia集團管理,這是不奇怪,最令人印象深刻的葡萄酒來自意大利,雖然一系列的其他國家,如以色列和葡萄牙也看看中。

服務

Zelo 的服務不太理想,有很多漏洞:我們吃麵包時沒有供應橄欖油或牛油;當西班牙海鮮飯只吃到一半,服務員就收走了我們的碗;當一位客人還在進食時,另一位的盤子已被收走了。基本上,員工並未受過良好訓練。當服務員為我們點菜,我們詢問是日餐湯是什麼。他說要問一下其他人後,回來的答案竟然是,“就是湯”,然後只記下了一位客人點的菜,就轉身離開了,留下另一位客人目瞪口呆地看著餐牌。

價格   $$$$$

兩個人飲享用三道菜約需港幣$1,000。雖然我們明白太古廣場的租金很是昂貴, 但以做得很糟糕的食物和非常令人失望的服務來說,要付這個金額簡直是貴得令人震驚。

×