餐飲

餐廳食評

風情畫意大利餐廳

・Zeffirino

評分

食評日期Mar 17, 2014
菜式 意大利菜
地區銅鑼灣

香港, 銅鑼灣, 銅鑼灣怡和街88號富豪香港酒店31樓
31/F, Regal Hongkong Hotel, 88 Yee Wo Street, Causeway Bay

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,中午12:00 - 下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00-11:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

Yes

開瓶費

每瓶$200

獨立房間

2間,可容納4-12人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

位於富麗堂皇的富豪香港酒店高層,餐廳以其皇室紫金作為主調,有壁畫描繪意大利郊野、鏡子天花板和水晶吊燈,藉以向1939年於熱那亞開張的首間餐廳致意。落地玻璃可以俯瞰維多利亞公園及港島東的風景,與經典但有些陳舊的裝潢形成強烈對比。背景播放著輕盈的歌劇音樂,為衣著亮麗、低聲交談的食客營造氣氛,主要多虧豪華的環境,寬闊和分隔得宜的餐桌。角落放置著一台鋼琴,侍應告訴我們間中會有現場表演。

食物

餐單主要著重意大利烹調,尤其是海鮮和肉類。開始這頓的出奇地是鮮蝦餐前小食,可惜浸在厚厚的忌廉中,除了壓倒性的醬汁味道外,欠缺任何原創性或者味道。更甚的是,整頓飯不時出現某種食材喧賓奪主的情況,例如主菜焗大菱鮃配開心果及番紅花醬,對於平常被細緻地運用的番紅花是種冒犯。雖然提拉米蘇的味道不差,但不禁讓人覺得意大利軟芝士可以放少很多。話雖如此,但當餐廳調味到位時,則會升至很高的水準。牛肝菌蘑菇湯配burrata芝士細滑濃郁,但作為輕盈前菜的話比例則剛好。海鮮頭盤同樣新鮮,創意地製成龍蝦狀的賣相。餐單亮點是招牌烤羊架配幼滑黑松露汁。味道輕盈的松露汁總能取勝--細薄的汁料美麗地配合烹調得宜的澳洲羊扒及其配汁薄荷醬。

酒類

酒單長度適中,不致於令人生畏;有多款不同價位的葡萄酒,支裝從港幣$500類別到五位數字的也有。雖然主攻法國和意大利酒莊,但亦有德國、西班牙、澳地利以及很多其他新世界的葡萄酒區域。杯裝酒也同樣款式繁多,包括意大利、阿根廷、南非,以及專為富豪酒店設計,智利麥坡谷的merlot。

服務

服務最初令人滿意,但隨著入夜,要獲得侍應注意非常困難,他們甚至顯得有些冷漠。當被問到的時候,員工顯示出對餐廳及餐單的豐富認識,但如果他們能夠一開始就展現出他們的知識會更好。

價格   $$$$$

兩人份量的一頓連一杯葡萄酒,價錢為港幣$1,900。考慮到食物和服務水準不太穩定,這是頗為昂貴的價錢,特別是如果你選擇點招牌菜式之外的食物。不過招牌嚐味餐單讓食客品嚐餐廳的精選美饌,價錢為每位港幣$788,是較為理想的價錢。

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