餐飲

餐廳食評

Zanzo

評分

食評日期Jan 30, 2013
撰評人
菜式 日本菜
地區大坑

香港, 大坑, 書館街15-16號地下
15-16 School Street

地圖

概覽

營業時間

星期二至日 下午18:00至凌晨01:00

服裝規定

N/A

訂座

No

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

在日益優化的大坑區,Zanzo位於眾多汽車維修行和時尚咖啡店之中,十分引人注目。餐廳就在書館街一角,我們預料這家自詡為新派居酒屋的餐廳,將很適合在暖和的春天和夏天晚上流連;從窗台吧枱前的外掛式木製格子窗花,可看到區內潮人經過。這裡地方不大,但足以放下幾張適合三五知己共聚的餐桌,而作為餐廳中心的U形吧枱,可供客人享用正餐以外的小吃和酒類。餐廳播放的音樂以跳舞和輕快調子為主,帶點舊情懷,但聲浪又不會影響交談。

食物

單頁餐牌列出多款小碟食品,主要是串燒和創意小吃,但記得向服務員查詢當日的特別推介,可能會是街市新鮮墨魚(如果熱一點會更好)或多汁的厚切牛舌。我們並不推介來這裡吃正餐,因為這裡的特色是飲品和小吃,對於胃口大一點的客人,這裡也沒有常見的飽肚食品如麵條和米飯。冷盤菜式之中,我們喜歡半烤鰺魚(不過上菜時更似刺身,像是沒有烤過),配上薑、蔥、可食用花瓣和沖繩海葡萄。魚件放在芳香紫蘇葉上,一口一件,味道濃郁,為這頓來個好開始。鯛魚刺身被酸味柚子醬汁和辛辣的蘿蔔蓉蓋過了,我們寧願品嚐魚的天然鮮甜味道。有些菜式帶有南美風情,例如南美醬汁澳洲和牛西冷沙律,又或是日式芥末大蝦配墨西哥芒果莎莎醬。

 

我們點的墨汁蔬菜天婦羅等了很久才上桌,據說這菜式是以加入墨魚汁的天婦羅炸漿製作,但菜式終於上桌時,我們懷疑大廚是否無法製作出餐牌的描述,因為「天婦羅」炸漿很薄,幾乎看不出來,除了鮮艷的日本紫蕃薯和黃色南瓜有酥脆烏黑的外皮,而墨魚汁的味道也淡得嚐不出來。無疑廚房的目標很高,在甜品自家製熱滑豆腐配沖繩黑糖漿可見一斑,因為這道甜品讓我們等了起碼半小時——在此要先提醒大家,餐牌上並沒有註明這道甜品是即叫即做的。快一點上桌的甜品有芳香的柚子雪葩配(一片)鹹櫻桃,幼滑帶酸味。

酒類

酒單小巧但製作精美,居酒屋該有的酒精飲品大部份也包括在內──啤酒選擇除了常見的麒麟啤、Asahi,還有 Hitachino Nest、惠比壽和三得利,生啤則有 Sapporo。Zanzo 也有推出在北海道小樽酒廠釀造的自家品牌清酒,其他可口精選包括日本燒酎和果味利口酒。當然,雞尾酒的酒單盡得這些酒的精華,特色飲品如 Zanzito,是清新而酒味不太濃的雞尾酒,結合了清酒、薄荷、青檸和波子汽水。

服務

Zanzo 開業已個多月,服務水準介乎專業與新手之間。有時兩道菜之間相隔很久,而用餐期間已喝完的雞尾酒,空酒杯在我們離開時仍留在桌上,沒有人了解我們是否需要添加其他飲品。雖然仍有改善空間,卻不能否認餐廳很努力取悅客人。

價格   $$$$$

一頓讓人滿足的二人餐,連幾杯飲品,收費可達港幣$800;一杯啤酒加一些小吃的話,價錢較相宜。

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