餐飲

餐廳食評

YakiniKuu

評分

食評日期Nov 19, 2015
撰評人
菜式 日本菜
地區上環

香港, 上環, 上環歌賦街29-31號

地圖

概覽

服裝規定

便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

YakiniKuu的位置不是太顯眼。走在歌賦街上望九如坊轉去,餐廳在樓梯旁邊,並與Ronin 及大班樓為鄰。餐廳入口有點窄,旁邊設有高桌供等候的客人在等候的時間歇息一下。YakiniKuu 的裝修比較簡單,以大量的木材與深色的磚牆打造舒適感覺。長方形的用餐區空間感夠,而且餐桌距離適中。

食物

日本烤肉店要做得好, 首先必然是肉食選擇夠而且肉的品質高。YakiniKuu 在以上兩者皆精。烤肉的選擇多款, 分別以肉與脂肪的紋理分佈分為三個部份。愛吃牛肉的朋友該對選擇感高興。每款肉食為100克,不少款式也由半份的50克款式可供選擇。 YakiniKuu 的肉食選擇豐富,醃料同樣分為兩種:鹽醬與帶甜味的燒烤醬料。我們點了thick cut beef tonguepremium beef rib , 牛舌厚度夠,而且在烤爐上直接燒烤,火力全開的烤到外層焦脆,內裡柔軟而多汁。Beef rib 同樣脂肪分佈均勻,肉切得略厚,但烤得外脆內軟,鹽醬得微鹹跟肉質匹配。

其他種類的烤肉也是優質之選。以帶甜的燒烤醬汁醃製的tip steak 肉味香濃,沒有被甜味蓋過了。Diaphram 是橫隔膜的部份。肉質較有嚼勁,但肉味是眾多之冠。

YakiniKuu 的其他菜式也不錯。Beef shabu-shabu salad 牛肉片薄薄的,蔬菜新鮮而脆身, 芝麻醬汁輕盈可口。Fried Chicken 以雞腿肉製作,外層金黃而肉汁豐盈。餐廳招牌推介的beef stew 醬汁與牛肉不是太配合,牛肉煮的軟身但跟醬汁的味道不太配合,伴吃的麵包片也不夠太脆身。如果您由胃納的話,以烤肉配白飯是不錯的選擇,fried udon 則有點油膩。

酒類

我們到訪YakiniKuu 的是候餐廳還未有領到酒牌,但在日本烤肉來說,配以冰凍的啤酒是最適合的飲品。

服務

菜式上桌的時間調教的剛剛好。服務員友善而留心。但需要更加了解菜單上不同的牛肉部份與其特色。

價格   $$$$$

兩人份量的晚餐加服務費合共HK$1,000。價格合理而品質也有保證。

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