餐飲

餐廳食評

Wolfgang's Steakhouse

評分

食評日期Jun 22, 2017
撰評人
菜式 美國菜
地區中環

香港, 中環, 中環都爹利街 6 號印刷行 1 樓

地圖

概覽

營業時間

11:30am – 10:00pm

午膳供應時間

11:30am - 2:30pm

晚膳供應時間

5:30pm - 10:00pm

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

接受信用卡

Yes

吸煙區

沒有

食評

環境

落戶在中環都爹利街盡頭的 Wolfgang's Steakhouse 終於在香港開幕,毗鄰同樣是牛排屋作招徠的 Beefbar 只是一門之隔,入口以傳統式的酒吧配播放著體育球賽等節目的電視,感覺跟牛排屋又點格格不入。餐廳用餐位置方正,以傳統牛排屋裝潢,由調暗的燈光到皮革沙發等等都讓客人感到舒適。裝潢雖然看似簡單,但天花來的較低,讓原本不少的位置在人多的時候也感到有點鬧哄哄的感覺。

食物

餐廳菜單只有簡單的一頁,但不乏經典菜式如蟹肉餅與龍蝦湯等等。肉類主菜種類不是太多。我們先以 jumbo shrimp cocktail 起首。大蝦鋪在冰塊上,蘸上辛辣的番茄醬汁甚是開胃。Beverly Hills chopped salad 材料繁多,由甜豆到甘筍,牛油果到玉米都有,也是切得細細的。醬汁甜酸度調得不錯,讓人感覺清新。

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很多客人都點選招牌的 porterhouse for two,以售價 HK$1,050 來說點一份重1 公斤的牛排絕對是超值,而且牛排脂香遍佈房間內,實在是誘人的菜式。

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想多嘗一點的,我們點了 rib-eye steak, 點上 medium rare,這道牛排熟成28 天,以餐廳店內乾式熟成方式處理,準備的生熟程度適中,外面烤的香脆,而內裡肉汁也豐盈。同樣的說  lamb chops 不是很多客人點選, 但質素確實有驚喜,也是當晚亮點。

wolfgangsteak.jpg

配菜的份量跟主菜一樣豐富。Cottage fries 炸得薄脆,金黃並帶一點香脆。客人若胃納不夠,可以酒品代替甜點。餐廳供應不少些利酒與烈酒可供選擇。甜點方面也是份量頗大。招牌之作 homemade Wolfgang’s cheesecake 芝士餡料來得實在但甜度適中,配上清淡的檸檬香是值得留點胃納享用的。伴吃甜點的奶油則是太甜。

酒類

在我們到訪的時候餐廳還沒有準備好供應餐酒的牌照,所以餐廳方面特提議客人帶酒,能享用面開瓶的優惠,是每一桌的客人能享用面開瓶兩瓶餐酒。餐廳以置有酒窖,在牌照通過的時候可供應能配搭各式牛排及肉類的紅白餐酒。

服務

Wolfgang's Steakhouse 供應的服務始終。客人由進門一刻到選坐開始都有侍者講解餐廳概念、歷史與菜單的招牌菜式。服務員非常的貼心,由為杯子添加開水、轉換碟子與餐具到提供點餐份量建議都一一辦妥。

價格   $$$$$

二人晚餐不連餐酒合算為  HK$2,100. Wolfgang‘s Steakhouse 提供牛排愛好者一個不錯的選擇。我們也期望牛排與肉類熟成技巧控制得更純熟之後再次光臨。

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