餐飲

餐廳食評

Watermark

評分

食評日期Aug 04, 2015
撰評人
菜式 Continental
地區中環

香港, 中環, 7號天星碼頭平台L號舖
Shop L, Level P, Central Pier 7

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至五,中午12:00 - 下午2:30;星期六至日,上午11:00 - 下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,下午6:00 - 凌晨12:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

Yes

開瓶費

每瓶HK$$350

獨立房間

1間,可容納1-30人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

位於中環天星小輪碼頭上方,如時裝天橋般的幽黑入口為您的到訪增添戲劇性。走進主用餐區,透過全景的玻璃牆,維港景致及九龍天際線立即映入眼簾。沿著玻璃牆旁邊的餐桌無疑是上上選,可惜餐廳無法使用戶外的平台。玻璃天花懸吊著巨型的環狀燈飾,然而簡約的風格使裝潢有點欠缺生氣。我們到訪當晚餐廳頗為寧靜,每張餐桌都是供兩位客人,燈光也很陰暗,使我們難以閱讀餐牌。在這樣的環境下播放獨立小眾及流行音樂,感覺有點不太協調。

食物

海鮮是這裡的主打,放在餐單最前面的就是貝類及甲殼類海鮮,及專為有選擇困難的客人而設的海鮮拼盤。我們就是這類客人,所以點選了海鮮拼盤。拼盤賣相簡單,堆滿了豐饒的海洋美味,讓鮮味盡現光芒。半打即叫即開的澳洲生蠔、水煮大蝦、藍青口、大蜆、海螺及波士頓龍蝦也鮮甜且略帶嚼勁,帶子有一絲檸檬味。我們花費了不少功夫替螃蟹拆殼,但蟹肉不多。拼盤佐以一系列的醋汁及醬汁,然而幾滴檸檬汁及新鮮打磨的黑椒已十分足夠。點選拼盤的一大弊處是您要趕快進吃,因為海鮮鋪在碎冰之上,融化後變得濕漉漉的。肉類主菜有牛肉、羊肉或招牌烤鴨配薰衣草蜜糖、蘋果梳乎厘、油封蜜桃、燉生菜及白蘭地鴨汁。鴨肉雖然呈粉紅色,但肥膩多筋,甜得膩人,欠缺酸味平衡。甜品五味朱古力也令人失望,甘納許朱古力太硬,而慕絲則幾乎像啫哩一樣。

酒類

精簡但價錢合理的酒單包括新舊世界的選擇,大部份價位為港幣$300至港幣$400,最貴的也不超過港幣$900,香檳除外。幾款葡萄酒有杯裝供應,我們能夠在點選前先試試澳洲的Grant Burge Moscato Rosa。不過以餐前酒來說我們覺得太甜,所以我們選了半乾且容易入口的法國Lorgeril Domaine de Pennautier rose,這款酒與海鮮十分配搭。

服務

服務水準不錯,不過當晚的客人不多,員工有時看來有點無聊。話雖如此,他們能夠迎合客人的要求,並樂於讓我們點選杯裝酒前先試酒。

價格   $$$$$

地點和景致令人滿意,大部份頭盤價錢圍繞港幣$170,主菜則約為港幣$300。 很多葡萄酒的售價也相對便宜,有助減低價錢。

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