餐飲

餐廳食評

VCNCY

評分

食評日期Aug 20, 2015
撰評人
菜式 韓國菜
地區中環

香港, 中環, 士丹頓街41號地庫

地圖

概覽

午膳供應時間

星期日, 下午2:00–晚上10:00

晚膳供應時間

星期二至三,晚上5:00 – 凌晨12:00; 星期四至六,晚上5:00 – 凌晨1:00

服裝規定

N/A

訂座

No

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

在蘇豪美食區,要找個質參差的餐廳不少。VCNCY (Vacancy 縮寫, 意指空置)代表了現實最流行的餐廳類別。集餐廳及酒吧於一身的小店,餐廳店面細小,但客人坐得舒適自在 。

VCNCY位於卑利街的盡頭,在通往士丹頓街的樓梯旁邊的彩藍色貨櫃裡邊。 兩層的餐廳地下是能容納20人的主用餐區, 而樓上小小的房間私隱度甚高。 餐廳裝修帶有現代工業風格, 牆上滿佈由洛杉磯街頭藝術家 Cyrcle 創作的畫作。餐廳外設有小椅,拱客人輪候時歇息。

食物

VCNCY 的菜式以韓國菜為藍本,並加入極具吸引力的食材如泡菜、和牛及海膽等等。VCNCY Potato 是最常見於首爾街頭的美食之一, 串成螺旋形的馬鈴薯炸脆,配以黑松露蛋黃醬比黑蒜蛋黃醬更惹味。串燒如北海道帶子及蘆筍做得不錯,但特色比不上「lgt plts」(large plates 縮寫,意指份量較大的菜式) 。加入韓式辣椒醬的M7和牛也做得出色。牛肉切得細而不碎, 調味校得恰到好處, 集合甜、鹹、辣與一身。伴吃得蓮藕片薄而脆,跟軟滑的牛肉配得妙。

蕎麥涼麵配有豐富的海鮮, 配以脆嫩的青瓜絲與蘿蔔絲,鮮味中透出夏日清新,拌入辣椒醬後在嚐, 辣醬掛上麵條後辛辣中添上蒜香。烤豬腩我們前後點了2次,是餐廳做得很好的菜式之一。豬腩外皮酥脆但吃下略帶濕潤,質感拿捏準確。腩肉軟滑,脂香濃厚而肉鮮, 以新鮮生菜包裹泡菜和蒜苗同吃更是風味十足。甜點選擇不多,分別為炸雪糕甜薯金寶配雪糕及煙肉脆粒

酒類

VCNCY供應的酒類款式不少,全部一一展示於客人面前。一系列自家浸泡的燒酌如加入菊花或者是帶佛手柑香味的伯爵茶燒酌等等。雞尾酒中的 Kimchi Bloody Mary 以蒜與西芹泡的燒酌製作而成, 為經典的雞尾酒帶添上韓風。Hite lager 啤酒來得冰凍,在仲夏夜晚輪候時間喝一杯頓時消暑解渴。

服務

餐廳面積很小,主理人在招呼店裡顧客同時亦打點店外輪候的客人。調酒師會讓你感到賓至如歸,整體上餐廳上下都充滿活力。

價格   $$$$$

在店裡享用兩位的晚餐,連雞尾酒及服務費大約HK$800,在中環的餐廳來說,食物質素與服務價格相宜。

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