餐飲

餐廳食評

Ura

評分

食評日期Jul 30, 2015
撰評人
菜式 日本菜
地區中環

香港, 中環, 威靈頓街198號 The Wellington 2樓

地圖

概覽

午膳供應時間

上午11:00 – 下午3:30

晚膳供應時間

晚上 5:00 – 11:00

服裝規定

N/A

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

The Wellington 跟其所在的街道同名,大廈共有幾家新餐廳。其中包括比利時餐廳 Frites 的中環分店和悠閒餐廳 Kettle Black。「Ura 」在日本語解作「隱祕」,我們抵達二樓的餐廳,隱秘之處盡現眼前。酒吧酒存豐富,尤其日本當地製造的威士忌。酒吧區空間充足,客人可隨意在這享用多款酒品。主用餐區在隱蔽的走廊盡頭, 長形的房間連著後方的壽司桌。

餐廳設計出眾,集合高級酒館的皮革,銅器及雲石的現代擺設, 牆上日本漫畫圖像及記載刺青男人的黑白照片為裝添上強烈對比。

食物

「Ura 」以 Japanese Soul Food 為菜單主題,搜羅日本各地食材共冶一爐,由長崎出產的雞肉,京都的小青椒以至北海道的螃蟹等等。餐單分為多個部份,包括日式小吃,炭燒菜式,各式刺身壽司及“大阪製造”的部份。 

餐廳較特別的菜式中我們先點了來自三重縣的自家製豆腐 (Mie prefecture homemade tofu),分別以火腿及黑松露油, 醬油和蔥花,和芝麻醬伴吃。自家製的豆腐向來是易學難精,「Ura 」的版本要讓我們失望的, 豆腐軟而散亂的一堆,吃的時候感覺黏糊糊的。「醬油燒長崎雞頸肉」(grilled Nagasaki chicken neck with soy sauce) 的醬汁甜中帶醬油的鹹鮮, 但跟「炸九州雞翼」(fried Kyushu tulip chicken wings)一樣缺乏雞肉的鮮味。眾多菜式當中我們最喜歡簡單的「山芋蓉秋葵烏冬」(tororo udon)。冰涼的烏冬麵條伴上一小碗的山芋蓉,秋葵和新鮮枝豆。山芋蓉掛上烏冬十分滑溜, 吃起來特別的舒心涼快,最適合炎熱而潮濕的夏天夜晚。

酒類

除了昂貴的威士忌選擇外,「Ura 」還供應冰凍啤酒,具亞洲特色的雞尾酒和日本清酒等等。 值得一提的是這裡還供應餐廳自家品牌的清酒及即倒(on tap) 的日本新得利威士忌「高球」雞尾酒 (whisky highball)。

服務

餐廳服務員服務勤快而周到,也有禮貌的說「歡迎」和「再見」,唯有一些關於餐單的部份還需要多加了解。

價格   $$$$$

兩人光顧點了輕食及飲品,連服務約港幣$900。

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