餐飲

餐廳食評

露台餐廳

・The Verandah

評分

食評日期Aug 13, 2015
撰評人
菜式 Continental
地區尖沙咀

香港, 尖沙咀, 尖沙咀梳士巴利道香港半島酒店1樓
1/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Road, Tsim Sha Tsui

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,中午12:00 - 下午2:30

晚膳供應時間

星期一至日,下午6:00 - 晚上10:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

Yes

開瓶費

每人HK$500-$1

獨立房間

1間,可容納2-20人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

經驗豐富的自助餐客人也知道有時自助餐可以演變成流血運動,客人吵著爭奪最好吃的部份,叉子群飛亂舞,但露台餐廳當然不止這個檔次。位於可以望到香港文化中心的封閉陽台之中,寬長的用餐室呈灰棕色──灰褐色的椅子、米色的桌布及餐巾、奶油色的樑柱及燕麥色的大理石地板──符合您對半島酒店期待般的寧靜秀美(除了樓下下午茶的人龍)。餐廳設有服飾要求──不可穿著丁字褲、拖鞋或骯髒的膠鞋,強烈建議男士穿著襯衫,而且原因也十分合理,因為露台餐廳裡常見主婦或少女聚會,亦有不少一家大小和外地旅客到訪。

食物

自助餐因其性質的關係,很難在任何時候各個範疇都能做到極高水準,但露台餐廳卻嘗試兼顧質與量。食物選擇每隔數天更新一次,但您可以預期有亞洲熱盤站,甫走進餐廳您就能嗅到其芳香。我們到訪當日的亮點是馥郁的馬來西亞咖哩雞,這個版本十分不俗,雞腿及雞槌沾上了加入咖哩葉的濃郁醬汁,不過這道菜以及其他菜式的辣度也有所減低,以迎合本地客人的口味。海鮮站不時補充食物,總是提供最新鮮的壽司及刺身,大部份也是日本空運的吞拿魚、三文魚及魷魚。這裡還有鮮蝦、帶子及青口,而晚餐及周末午餐時段,更有龍蝦及螃蟹。可惜這裡沒有生蠔供應,餐廳以鮑魚來取代。這裡有麵包及沙律吧,我們認為十分飽肚,所以沒有享用,但素食者大概會覺得吸引,因為熱盤的素食選擇不多。烤肉及歐陸美食站通常包含兩款烤肉──我們品嚐了一片美味而濕潤的烤火腿;然而烤牛肉由於是最後一片,放在熱燈之下過久,味道因此受影響。對很多人來說,甜品是重點。一層層色澤柔和的經典口味馬卡龍口感鬆脆,很快就被一掃而空。我們發現邪惡又美味的朱古力慕絲、自家製雪糕及雪葩時,本來全滿的肚子又擠出一點空位。我們只希望肚子能有更多空位,品嚐更多自助餐區裡的美食。

酒類

精簡但昂貴的葡萄酒酒單包括專為半島酒店而設的上佳香檳、白酒及紅酒。我們點了一杯Salon de Ning Brut Rosé by Deutz,色澤粉紅,氣泡細膩,正好說明了為什麼我們這麼喜歡香檳。這裡還有至少半打支裝白酒及紅酒,酒單每隔兩至三個月更新一次,當中包括精品酒莊或不常見的品牌。我們看到有來自日本的Grace Winery Gris de Koshu 2013以及來自印尼的 Hatten Wines, Pino de Bali 甜品酒。客人亦可額外選擇無限量享用果汁、汽水、啤酒及玫瑰酒。

服務

衣著端莊的侍應,服務流暢專業,符合客人對半島酒店的期望。雖然我們嘗試要求胡椒磨時侍應有點困惑,他們拿走食物前亦沒有通知客人自助餐時段即將結束,但整體而言,團隊仍然訓練有素。

價格   $$$$$

餐廳美食引誘著您盡情飽吃,平日的自助午餐價錢為港幣$448,自助晚餐及周末自助午餐價錢則為港幣$768,以環境及食物質素及種類來說算是實惠的價錢,不過若單點飲品則會使帳單銀碼大幅提高。

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