餐飲

餐廳食評

The Ivy

評分

食評日期Oct 08, 2015
撰評人
菜式 法國菜
地區中環

香港, 中環, 港景街1號國際金融中心2樓2075號鋪

地圖

概覽

營業時間

星期一至星期日, 11:30am–12:00am

服裝規定

N/A

訂座

No

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

自從 St. Betty 於中環國際金融中心商場關閉後,取而代之是 Gaia Group 以主打法國 Riviera 地區的獨特菜式為主題的新店 The Ivy 。曾到訪 St. Betty 的客人會發現餐廳的裝修跟之前的完全不同。新店換上了富現代感的灰色雲石, 跟淺藍綠色及木材拼湊成新裝。餐廳竟然可以擺放比以前多達一倍的餐桌。因此,餐廳雖然挺適合二人世界晚餐, 但浪漫氣氛卻有機會要跟鄰桌的客人一同分享。

餐廳的另一端備有較大的餐桌, 風景優美, 遠眺中環碼頭景觀。 餐廳於週末更可算是絡繹不絕。

食物

在餐桌上置有由法國進口的番茄串與原個檸檬, 同樣是法國貨, 為香港近日的雨濕的陰天帶來猶如由異國引進的溫暖陽光。餐牌選擇簡單,只分為頭盤與主菜兩個部份。頭盤中我們點選了beef tartare,鮮嫩牛肉上面加入西班牙煙燻紅椒蛋黃醬與松子仁, 當然還少不了傳統必備的小酸瓜與及雞蛋粒。賣相甚是差勁,但是味道精彩惹味 。Pure green salad  在火箭菜,蘋果,甘藍葉與開心果上面添上薄片的 Comté 芝士,拌菜的醋汁份量剛剛好, 每一口的味道都來的清新可人。

主菜方面,spring chicken with espelette pepper and garlic jus 份量不少。雞肉烤得均勻之餘,香氣四溢而肉質豐盈, 調味下得準繩。  我們點的 bouillabaisse 上桌之時我們才發現份量少得可憐,湯鍋大得很,但鍋內的海鮮湯液竟然未能覆蓋各式海鮮。眾多海鮮種類之中以青口做得最好,肥美鮮甜, 唯魚肉與龍蝦都煮得過了火而變韌,而海鮮湯的湯液也缺乏濃郁的海鮮鮮味。甜品方面也是好壞參半,傳統法國甜品 profiteroles 做得過分的乾身,但釀在裡面的咖啡雪糕則做得出色。

 

酒類

我們挺滿意杯裝酒類的選擇逾20款,其中包括各式紅,白餐酒,價錢由HK$98 至HK$248不等。酒類選擇大部份來自法國出產經典殘舊的酒莊地區, 新世界產地的酒類也有數款。

服務

服務員團隊以同一晚上為這麼多客人貼心服務,實在值得一讚。侍者笑容可掬,親切友善。若是對於菜單上的菜式認識更深就更好了,尤其是為客人預計點餐份量方面更要加把勁。

價格   $$$$$

二人三道菜晚餐連酒類及服務費合算大約航空HK$1,600,對於中環區的價錢來說實是預計之內,但部份菜式設定與質量方面則大有進步的空間。

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