餐飲

餐廳食評

自助山

・The Grand Buffet

評分

食評日期Apr 02, 2015
撰評人
菜式 國際菜
地區灣仔

香港, 灣仔, 皇后大道東183號合和中心62樓
62/F, Hopewell Centre, 183 Queen's Road East

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至六,上午11:30-下午2:30; 星期日,上午11:00-下午2:30

晚膳供應時間

星期一至四, 晚上6:30-10:30; 星期五至六, 晚上6:00-8:00, 8:30-10:30; 星期日, 晚上6:30-10:00

服裝規定

便服

訂座

Yes

自助餐

Yes

開瓶費

N/A

獨立房間

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

座落合和中心的62樓,要走進自助山本身已經是一場冒險,客人要先乘搭幾部升降機才可以來到餐廳。在日間,客人可以在這家全港唯一的旋轉餐廳中(鋪位前身為西班牙餐廳 View 62)清楚看到香港的景色。而在晚間,客人可以飽覽璀璨的夜景。餐廳環境溫暖怡人,以香檳色作為主調,美食專櫃鋪著大理石。餐廳座位之間的空間充足,客人可以輕鬆寫意地花上數小時享用美食。

食物

熟悉澳門新葡京酒店時期的自助山的客人,來到這裡也預期會有一定的質素。 位處全新地點合和中心,自助山雖然未能把知名的230呎自助餐陣列帶來這裡,但仍然供應一系列選擇豐富的美食,從海鮮專櫃的生猛鮮蝦及時令美食到天婦羅、鐵板燒及印度咖哩也應有盡有。眾多美食也是即叫即煮,客人可以欣賞到廚師悉心準備菜餚。我們最喜歡的美食專櫃包括位於點心及中式燒味之間的麵條吧。客人可以從多款不同麵條及湯底選擇,在幾分鐘之內造出一碗他們夢寐以求的湯麵──我們建議選擇喇沙,包括份量十足的湯底,盡得新加坡及馬來西亞的正宗風味。每份食物份量較小,確保可以保持高質素(別擔心──侍應會不斷替人氣美食添菜)。甜品選擇值得一提,有令人垂涎的蛋糕、巧克力、新鮮預備的窩夫餅及雪糕。

酒類

除了食物之外,自助山的一個主要賣點是葡萄酒──更有一個區域放有 Enomatic 葡萄酒自助機,供應超過60款優質杯裝葡萄酒,客人亦可選擇預先訂購澳門新葡京酒店獲獎酒窖的支裝酒,該酒窖典藏逾14,700個品牌。

服務

記得這家是一家自助餐餐廳,但服務質素教我們驚喜萬分。侍應很快就從我們的餐桌拿走用過的碟子,美食專櫃的廚師亦樂意給予我們建議。

價格   $$$$$

自助晚餐的價錢為每位港幣$628,我們認為是超值價錢,考慮到食物的種類及香港的迷人美景。自助午餐平日的收費為每位港幣$238,價錢更為超值。

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