餐飲

餐廳食評

Tango

評分

食評日期Sep 01, 2015
撰評人
菜式 Argentinian,Steak House
地區中環

香港, 中環, 中環雲咸街77號嘉兆商業大廈1樓
1/F, Carfield Building, 77 Wyndham Street, Central

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,中午12:00 - 下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,下午6:00 - 晚上10:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

每瓶HK$250

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

純白的牆身及天花板,與暖色木材地板、懷舊紅色磚牆及俯首皆見的鑄鐵用材形成強烈對比,營造出溫暖怡人的氛圍。餐廳分為兩個獨立的座位區,主用餐區及窗旁設有高桌的半陽台區。坐在半戶外的區域雖然較為寧靜,但是在夏天卻較為炎夏潮濕。餐廳的氣氛活絡親切,雲咸街的地段交通方便,使餐廳成為一夜狂歡之前的用膳熱點。

食物

阿根廷牛扒是Tango的招牌美食,但由於餐單選擇豐富,我們決定也點幾道菜式來試試。阿根廷餡餅是拉丁美洲的經典食品,我們必試不可,最後選定了西班牙火腿莫薩里拉芝士餡餅。可惜,這款餡餅頗為難嚼,欠缺我們預期的香脆口感及西班牙火腿的煙燻味道,令人失望。然而,烤大蝦是輕盈清新的頭盤,配上幼滑的牛幼果、酸香的西柚及帶柑橘香的蜜糖醬,風味十足,教人滿足。當晚的亮點是阿根廷肉眼扒,肉眼扒盛載在熱滋滋的鑄鐵鐵板送上,配上餐廳的招牌醬汁,包括阿根廷香辣醬、Criolla醬、香辣蕃茄醬、第戎芥末、芥末籽醬及辣根蘸醬。美味多汁的十四安士牛扒烹調得完美無瑕,邊旁略為烤過,中心部份呈粉紅色。我們還點了兩份傳統阿根廷伴菜配搭牛扒──蕃薯蓉及橄欖油炒西蘭花及椰菜花。然而,蕃薯蓉味道太淡,口感不夠幼滑,而蔬菜的調味則略嫌不足。我們點了Postre Borracho為這頓飯畫上句號。蜜餞榛子美妙地配合了濃郁的巧克力慕絲,下面浸在添萬利酒中的手指餅對我們來說有點過乾。

酒類

Tango 供應多款杯裝及支裝的年份葡萄酒,選擇之多令人滿意,而且亦有一系列值得留意的阿根廷葡萄酒,以及澳洲和智利紅酒。我們向對葡萄酒十分認識的侍酒師請教。他向我們推介的阿根廷翠帝酒庄梅洛乾紅葡萄酒,與肉眼扒配搭甚妙。

服務

雖然大部份的侍應也十分友善,但部份有點害羞膽小,有時介紹菜式過於匆忙。有些菜式給弄混了,但侍應很快就糾正過來。我們坐在半露天區域,難以獲得侍應的注意。即使我們離開時,也沒有人向我們道別。餐廳的服務絕對需要改善,以配搭美味的食物及怡人的環境。

價格   $$$$$

兩人份量的豐富一頓,包括葡萄酒,大約需要港幣$1,200。雖然牛扒是餐單上較為昂貴的選擇,但份量十足。Tango 是絕對值得一試的餐廳。

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