餐飲

餐廳食評

Ssal Bori Ssal

評分

食評日期Jun 09, 2017
撰評人
菜式 韓國菜
地區尖沙咀

香港, 尖沙咀, 尖沙嘴金巴利道 78 號金輝閣地下 B 舖

地圖

概覽

營業時間

12:00pm - 5:00pm, 5:30pm - 11:30pm

午膳供應時間

12:00pm - 5:00pm

晚膳供應時間

5:30pm - 11:30pm

服裝規定

便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

沒有

食評

環境

Ssal Bori Ssal 位置落在尖沙嘴金巴利道韓國街上,名字直譯為「 Rice-Barley-Rice」是韓國當地小孩常常玩的遊戲,也帶出餐廳玩味的一面。餐廳位置頗為隱秘,門面較暗,但關上店門則容易看到餐廳招牌與黃色字樣。

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餐廳主用餐位置比較方正,木製餐桌遍佈餐廳。在酒吧區我們可以看到傳統盛載米酒的酒壺,這個容器也是韓國餐廳常見、用來為客人端上米酒的容器。我們建議選坐離開酒吧較遠的位置,那裡的空間感較大。

食物

Ssal Bori Saal 供應的菜式大多以暖和餐品為主,大多為濃味的菜品,不少帶有泡的辛辣與大醬的鹹鮮,配搭韓國米酒更是出色。海鮮薄餅附有大量的香蔥。兩邊煎得香脆可口,蔥段辛中帶點甜味,好吃。

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同為海鮮菜式,純豆腐海鮮湯看似很辣,但湯品芬芳中的刺激沒有帶到舌頭上,反而突出蜆肉鮮甜與豆腐的軟滑質感。


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我們點選了「韓式石頭飯」,熱鍋內放滿甘筍、蛋黃、菠菜與泡菜等等,我們建議多等一、兩分鐘,待熱鍋餘溫把底層的米飯烤成薄薄的一片焦脆,才混合辣椒醬拌著吃。另外,我們也喜歡韓式炆牛尾,棄用常見的牛肋骨而換上牛尾,骨肉酥香而多汁,醬汁濃郁而混合醬油、蔬菜與棗子煮爛後融化而成。味道甜而不膩,配以米酒一濃一淡,吃得甚是過癮。

酒類

Ssal Bori Ssal 打正旗號以韓式米酒為主題,米酒的款式當然不少,很多也是香港現時少見的款式,味道耶大多不同,由栗子到甜薯與葡萄味道都有供應。

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我們點選了 Boksoondoga Fresh Makgeolli。 這款新鮮的米酒同時也是餐廳的招牌飲品。這款帶淡淡的米白色的米酒汽很多,味道帶甜中帶絲絲的酸味,煞是好喝。

服務

Ssal Bori Ssal 不設侍酒師,但餐廳服務員對韓式米酒十分的熟悉,他們對餐廳菜式上的選擇與資訊則有待改善,尤其是客人詢問有關湯類與麵點菜式的資料有點混淆,但整體上服務員都是非常的友善與樂於為客人提供餐飲配對的資訊。

價格   $$$$$

二人晚餐連一瓶韓國米酒合算低於 HK$700。Ssal Bori Ssal 是同區有趣的小店,友善的氛圍是米酒愛好者一個很好的聚腳點,我們建議四人或以上的朋友一起用餐,可分享更多菜式與不同款式的韓式米酒。

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