餐飲

餐廳食評

Shelter

評分

食評日期Jan 16, 2015
菜式 意大利菜
地區銅鑼灣

香港, 銅鑼灣, 軒尼詩道500號希慎廣場7樓718-719號舖
Shop 718-719, 7/F Hysan Place, 500 Hennessy Road

地圖

概覽

營業時間

星期日至四,中午12:00-凌晨12:00;星期五至六,中午12:00-凌晨2:30

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

每瓶$250

獨立房間

1間,可容納1-30人

接受信用卡

Yes

吸煙區

食評

環境

位處希慎廣場7樓寬闊的露天平台,Shelter 提供一個由香草花園、戶外噴泉及閃爍七彩燈光組成的戶外用餐環境。過多的粉紅燈光似乎有點錯配了(我們覺得這種配色更適合酒吧環境),或許對某些人來說會太花。裝飾沒有任何明顯的意大利風格,但寬闊的空間實在非常愜意,是跟朋友一起享受一頓隨意卻又精緻的意大利菜的理想地方。

食物

雖然 Shelter 的氣氛有點豔麗,但行政總廚 Simonetta Garelli 主理的食物卻美味、簡單而地道。份量小的香脆魷魚配辣蕃茄蛋黃醬以一啡色紙袋盛載,用以保持香脆滾熱的口感,足以讓我們胃口大開。水牛芝士意大利雲吞配青豆汁及煙肉非常美味可口;烹調得剛好的新鮮意大利雲吞內釀有份量充足的、濃郁而新鮮的芝士,青豆汁則增添甜味。餐廳的招牌菜自家製手扭粉配鮮蜆肉及亞枝竹調配得極為得宜。以香蒜、新鮮香草、鹽及橄欖油製成的幼滑醬汁及份量十足的紐西蘭鮮蜆肉蓋在煮得恰到好處的自家製意大利麵上。主菜方面,自家製香脆乳豬鮮嫩而調味恰當,不過不是一道很出色的菜式。天然飼養意式肉眼扒伴火箭菜、車厘茄及巴馬臣芝士根據我們要求煮成三分熟,多汁而調味出色。西班牙紅蝦伴香煎鵝肝配果仁、米形意大利粉及香醋汁中的紅蝦異常鮮甜、結實及多汁。鵝肝可以再多煎一下,而我們不是特別熱衷於蝦和鵝肝配以以香醋汁調味的米形意大利粉這個搭配。甜品方面,我們沒有跟從侍應推薦的有機無蛋穀奶類素餅配藍莓醬,點了夏日繽紛雪糕及提拉米蘇。4球雪糕美味可口,撒上新鮮的野莓及迷你馬卡龍。提拉米蘇則強差人意了,味道奇怪的清淡。

酒類

除了繁多的香檳以供選擇,酒單中也有不少新舊世界的酒品,其中超過12款提供杯裝,而瓶裝酒價錢由港幣$430到$8,880不等。

服務

總括來說,服務是熟練及友善的,侍應若被問到也能推薦幾款餐單上的菜式。他們的英文水平有限,因此不要期望他們可以解答餐單上較複雜難懂的菜式。上菜速度迅速,菜餚溫度適中。

價格   $$$$$

兩人份量飽肚的一頓價錢約為港幣$1,800。雖然我們享受在 Shelter 的晚餐,頭盤、意大利麵及意大利飯也超值,但一些主菜卻太貴了。當然在銅鑼灣的熱鬧戶外環境中用餐無疑是要多付點的了。

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