餐飲

餐廳食評

上海綠楊邨

・Shanghai Lu Yang Cun Restaurant

評分

食評日期Mar 07, 2014
菜式 中式 - 上海菜
地區銅鑼灣

香港, 銅鑼灣, 告士打道280號世貿中心11樓
11/F, World Trade Centre, 280 Gloucester Road

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,上午11:30-下午3:30

晚膳供應時間

星期一至日,下午5:30-凌晨12:00

服裝規定

休閒便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

每瓶$150

獨立房間

5間,可容納4-48人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

綠楊邨位於銅鑼灣世貿中心11樓,這間上海餐廳的裝潢並不如預期中出色。青綠色的圖案遍佈整間餐廳,配合低天花,明亮的燈光、嵌上鏡子的平面,及非常強的冷氣,全部都是90年代的風格。主用餐區旁邊是私人房間,由於裡面主要是大群親朋共膳,故頗為嘈吵;加上房間隔音效果不佳,即使是對面房間執拾餐桌的聲音也會清晰傳來,彷彿正你的內耳膜旁邊發出。

食物

綠楊邨提供上海及杭州的傳統菜式,雖然餐單本身並沒有任何驚喜,不過大部份菜式也烹調得出色。我們當晚其中一道最喜歡的菜式是招牌杭州燒東坡肉,連同小鍋和火爐送上,在桌旁切好。厚厚的豬肉肥瘦相間,層次分明,非常嫩滑,風味十足,極度美味。另一道我們嘗試了的招牌菜式是四川醬紅燒蝦,不過卻沒有這麼成功。蝦肉肉質有點僵硬,黏黏的醬汁似乎只能蓋著平庸的食材。此外,醬汁也不及正宗四川的辛辣。我們也不太喜歡甜酸魚:我們本來期待這道經典的粵菜中會去掉魚骨,魚肉會像花朵一樣展開。然而這像是經典的甜酸骨的魚素者版本,一件件炸魚柳灑上橙色的醬汁,蕃茄醬汁比醋佔的比重更多。雖然我們對於綠楊邨的海鮮菜式感到失望,但我們卻希望這裡的豬肉菜式。除了杭州燒東坡肉外,我們還品嚐了清湯獅子頭,煮得非常美味,肥瘦的比例再次是恰到好處。最後一道極佳的菜式是上湯煮白菜,用黑毛豬肉替代了傳統雲南火腿。我們不肯定這是否必要,但這道菜式無疑是重大成功,是我們當晚最喜歡的菜式之一。

酒類

綠楊邨的酒單中,他們多款的葡萄酒也載有頗為詳盡的品酒筆記,可惜全都是中文。酒單有頗多價格合理的葡萄酒,但若想點選杯裝酒,則只有兩款智利葡萄酒選擇。

服務

雖然我們很享受餐廳的食物,但服務卻是強差人意。首先是難以獲得侍應注意,因為他們通常經過房間時也會盯著地板走。此外,其中一個我們最不滿意的地方是,我們點了的是甜酸魚,送上桌時卻是另一道魚類菜式。然而侍應並沒有道歉,反而是提高嗓門,憤怒地用普通話說這是我們當初點的菜式。後來經理上前介入,並要求她換掉錯的菜式時,她則顯得一臉不情願,神情勉強地把我們的菜式砰然放下。

價格   $$$$$

兩人份量的豐盛一頓,價錢不用港幣$1,000。一方面,食物質素良好,價錢似乎是物有所值,特別是在銅鑼灣中心地帶。另一方面,服務卻像你在茶餐廳般的水平而非一間高級餐廳,這樣看來港幣$1,000則過於昂貴。

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