餐飲

餐廳食評

Risi e Bisi

評分

食評日期Oct 23, 2014
撰評人
菜式 意大利菜
地區中環

香港, 中環, 九如坊12號
12 Kau U Fong

地圖

概覽

晚膳供應時間

星期一至六,晚上5:00-凌晨1:00

服裝規定

便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

位於九如坊的 Risi e Bisi 是隔鄰的法國海鮮餐廳 Le Port Parfumé 的姊妹店。餐廳燈光昏暗,正前方設有幾張餐桌,沿著牆邊則擺放著吧臺座位,感覺閒適。樓上有更為正式的座位。牆壁以陳舊報紙作為獨特的牆紙。餐廳最大的特點可能是入口處垂掛著的巨型可樂玻璃樽吊燈。開放的酒吧區讓客人可以觀看調酒師工作時的一舉一動。客人主要為時尚的年輕專業人士。

食物

這裡的餐單比較精簡,只有十五款食品選擇。我們先以美味又令人內疚的煎 scarmoza 芝士開始一頓。這款意大利牛奶芝士類似水牛芝士,外層香脆,內裡與我們喜歡的一樣融化。整道菜有微妙的煙燻味道,加了少許檸檬汁後更讓你欲罷不能。接下來的是八爪魚薯仔沙津,味道乾脆俐落。海鮮無疑十分新鮮,卻未能留下深刻印象。另一方面,72小時慢煮排骨(其實醃漬了96小時)外面覆以秘製香草及香料。幼嫩的豬肉一咬之下便輕易與骨頭分離。另一道值得點選的菜式是手捲意粉配 nduja 辣肉腸及自家製香腸--自家製的麵條彈牙可口,令人滿足之餘卻不會過膩,管狀外形更能吸收每一口醬汁的味道。雖然在餐單上沒有寫出,但餐廳現時有一款甜品供應:「秋天水果」配煮蘋果、雪梨及無花果,配以杏仁甜酒忌廉。雖然我們很欣賞這道甜品符合時令,但我們認為有點過甜。杏仁甜酒忌廉蓋過水果的味道,是有點突兀的組合。

酒類

酒品是這裡的重點,主打罕見支裝酒如日本威士忌、小型精釀啤酒、來自歐洲較鮮為人知區域的葡萄酒及獨特的雞尾酒。我們對於雞尾酒非常滿意,特別是 Risi’s Whisky Sour,使用了自家製麥芽啤酒糖漿,平伏了有時過強的威士忌味道。

服務

整體來說親切友善,侍應對於精簡的餐單熟悉,而且樂於推薦菜式及共享時的食物份量。

價格   $$$$$

兩人份量的豐富一餐連飲品價錢約為港幣$900,考慮到極佳的服務、優質的食材及熱鬧的氣氛,我們認為這是實惠的價錢。

×