餐飲

餐廳食評

王子飯店

・Prince Restaurant

評分

食評日期Feb 02, 2015
菜式 中國菜
地區尖沙咀

香港, 尖沙咀, 廣東道2A 1881 Heritage 209號鋪
Shop 209, 2A Canton Road, 1881 Heritage

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至六,上午11:00-下午4:00;星期日,上午10:00-下午4:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00-11:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

每瓶$200

獨立房間

N/A

接受信用卡

No

吸煙區

食評

環境

位於前水警總部的太子餐廳一向吸引本地及外來客人。餐廳呈圓形狀,巧用這座古蹟的建築,取用原有建築底層的紅磚,帶領客人走進殖民時代。從典藏的布簾到正宗的銀器及維港的開揚景色,整個氣氛帶來正宗的東方體驗。

食物

太子餐廳的餐牌能夠迎合不同口味,而且經常帶有隱約的現代元素。辣椒醬燴薯仔配青蔥、花椒及四川香料帶有濃烈的味道,是適合用來打響頭炮的菜式。必點菜式還有燒鵝,有全隻、半隻甚至一份供應。燒鵝烤至外皮香脆,鵝肉多汁。蒸竹笙釀蘆筍有令人意想不到的口感組合,完美地配合香甜的豆湯。侍應推介的招牌菜式,海鮮炸脆麵的賣相令我們驚豔。迷你的圓形麵餅上面是各種海鮮,加入雞蛋及顏色繽紛的蔬菜烹調。怪不得是餐廳最受歡迎的菜式──無論是味道還是口感也令人喜愛,最適合愛吃麵條的客人,只要快速攪拌就可以享用。最後,我們點選了一碗香芒布甸,芳香幼滑的布甸有一塊塊新鮮芒果肉,上面則是芒果蓉,是不能錯過的甜品。

酒類

葡萄酒來自世界多個不同區域,包括幾款罕見的年份酒,價錢約為港幣$26,000一支。餐單還有中國茶單,侍應能夠推薦配搭美食的茗茶。

服務

員工態度有禮,很快就帶我們到座位。他們也能夠確保茶杯常滿,經常回來看看我們的碟子是否需要更換。雖然不小心把辣椒醬搞混了,但經理很快就能糾正錯誤,並拿出一系列醬料供我們挑選。

價格   $$$$$

兩人份量的一頓連葡萄酒,價錢約為港幣$1,200,以中餐來說有點昂貴。然而,他們的餐單選擇豐富,食材優質加上地點本為歷史遺跡,太子餐廳是絕對值得一試的餐廳。

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