餐飲

餐廳食評

碧濤意國漁鄉

・Portofino

評分

食評日期Apr 10, 2014
菜式 意大利菜
地區氹仔

澳門, 氹仔, 威尼斯人度假村酒店娛樂場樓層1039-1040號舖
Venetian Macau Resort Hotel Casino Level 1039 - 1040, Estrada da Bais de N. Senhora da Esperance, s/n, The Cotai Strip, Taipa

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,上午11:00-下午3:00

晚膳供應時間

星期日至四,晚上 6:00 - 11:00;星期五至六,晚上 6:00 - 凌晨 12:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

每瓶MOP400-600

獨立房間

3間,可容納8-14人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

位於澳門威尼斯人酒店,意大利餐廳碧濤意國漁鄉時尚而當代。底層是酒吧,而樓上的用餐區則以亮麗色彩、高天花及開放式的廚房組成,氣氛輕鬆友善。餐廳設有半私密的卡座,三間私人房間,可容納八至十四人不等。餐廳感覺愜意,有舒適的座椅、鋪上白桌布的餐桌、精挑細選的玻璃器皿、時髦的橄欖油瓶及調味品托盤。如想在戶外用膳,可選擇坐在偌大的室外露台飽覽整個游泳池。   

食物

碧濤意國漁鄉餐單上有多款傳統及現代的意大利菜式,從餐前小吃、沙津、意粉到烤物如肉類、魚類到薄餅。我們點選了招牌菜之一,海鮮冷盤,因為似乎所有的客人都有點選。海鮮冷盤有空運到港的新鮮波士頓龍蝦、即開的生蠔、鮮蝦及放在冰上的青口,連蒜粒沙律醬及檸檬送上。接下來的薄餅極為出色,但有些人可能喜歡脆薄一點的餅底。我們點選了巴馬薄餅,餅皮上放著水牛芝士、火箭菜沙津及香蒜醬,再鋪上細薄的火腿,是簡潔完美的典範。我們從主菜一頁挑選了味道極佳的米蘭燉牛膝,這道菜在眾多意大利餐廳也大受歡迎,但這裡的燴牛膝、番紅花意大利飯及 gremolata 實屬一流,值得一試。勺出多汁的牛骨髓並與意大利飯拌好,比進食的過程更讓人享受。

酒類

在碧濤意國漁鄉選酒時,食客首先會注意到的是有極佳的葡萄酒選擇,來自世界各地而非像大部份的意大利餐廳,葡萄酒只是來自意大利。杯裝葡萄酒的選擇同樣令人滿意,另外還有多款香檳及汽酒可選。

服務

碧濤意國漁鄉的服務令人愉快,慇勤周到,幾乎無瑕。知識豐富而且友善的員工使餐廳像上足了油的機器般運作暢順。

價格   $$$$$

三道菜的二人晚餐,連葡萄酒,價錢超過1,500澳門元。雖然有點昂貴,但食材確屬頂級。午餐相對實惠,值得考慮。

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