餐飲

餐廳食評

Plat du Jour

評分

食評日期Dec 19, 2013
撰評人
菜式 法國菜
地區太古

香港, 太古, 海灣街21號

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,上午11:30-下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00-10:30

服裝規定

休閒便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

每瓶$150

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

鰂魚涌和太古一帶,因為橫街錯綜和和本地食肆雲集,很快便吸引了具有特色、規模較小的餐廳在這裡開業。這裡也是值得推薦的港島東農墟(至今已成立逾一年)的所在地,所以周末的人流很高,精明之士看準這點,選擇在這裡開新餐廳和咖啡店,其中之一就是太古地產旗下的這間獨立法國小餐館。這裡可容納60位客人,室內空間(由本地設計公司 Zangellini & Holt Associates 操刀)盡見巴黎食肆內的各種標記:寫上是日推介的黑板、酒紅色沙發、鏡子和雲石面餐桌。氣氛輕鬆友善,很適合情侶和一家大小到訪。

食物

餐牌由名廚 Davis Laris 草擬,也就是 Hong Kong Tatler 至愛餐廳如 The BellbrookFiat Caffè 背後的主理人,我們很有信心這裡的菜式水準會很高。更難得的是,太古地產堅持供應永續農作物,會盡量選用本地食材。餐牌簡短而可愛,但沒有大驚喜,不過這也不一定是壞事,因為這裡可提供正宗法國小餐館體驗──法式美食如法式吞拿魚(餐牌上叫橄欖油浸吞拿魚)、法國蝸牛、牛扒薯條等一應俱全。

 

我們點了必吃的牛肉他他,這裡選用澳洲草飼牛柳。乍看份量偏少,但整道菜的味道很濃郁,每一口也美味非常──餐碟上精緻擺放的酸豆、法式芥末和慢煮蛋黃,令牛扒的調味更出色,卻又不會蓋過牛肉本身的味道。

 

熱騰騰的龍蝦濃湯既濃郁又窩心,只是番茄和鮮忌廉未能平衡淡淡的苦澀味。主菜方面,烤雞(更準確點說是春雞)烹調得宜,簡單配上烤嫩甘筍、手指薯仔和蔥頭。紅酒燉牛肉很美味,酒味濃郁,伴碟的薯蓉雖然不及 Robuchon 的著名版本,卻可以蘸上濃厚得有點稠的肉汁。至於甜品,同樣是經典款式:焦糖蘋果塔(有別於一般的薄片,這裡以厚片製作,更覺質樸)、檸檬撻、泡芙和多款法國芝士。

酒類

我們到訪時, Plat du Jour 仍在等待發放酒牌。

服務

致電訂座時,服務員表現友善及協助安排,但我們到訪時卻發現服務態度不夠親切,有點敷衍,或者是午市時段很繁忙的緣故。

價格   $$$$$

全日供應的兩道菜及三道菜套餐分別售HK$185和HK$225,有幾款美食須另加HK$55或以上(如牛肉他他、牛扒薯條和烤羊腿)。在舒適的環境享用貨真價實的法國菜,價錢合理。

×