餐飲

餐廳食評

俺の割烹

・Ore-no Kappou

評分

食評日期Mar 19, 2015
撰評人
菜式 日本菜
地區中環

香港, 中環, 德己立街32號加州大廈6樓
6/F, California Tower, 32 D'Aguilar Street

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,上午11:30-下午3:00

晚膳供應時間

星期日至四,晚上6:00-凌晨1:00;星期五至六,晚上6:00- 凌晨2:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

1間,可容納20-25人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

走進俺の割烹,客人會有種穿梭到銀座的錯覺──那裡也是這家餐廳的發源地,但實際上他們位於蘭桂芳新近裝潢的加州大廈之中。餐廳的室內裝潢由日本設計公司 Yosei Kiyono & Yo 操刀,以純木色調為主,加以泥土、油漆、白紙及墨汁等主題。餐廳座椅雖然十分靠近,但亦增強了熱鬧氣氛。站立區域設有高檯,讓客人可以舉杯暢聊,快快用膳過後繼續午夜狂歡。

食物

靈感源自主打獲獎懷石料理的東京餐廳 Okamoto,俺の割烹旨在讓客人可以享用質素相近但價錢更為相宜的美食。這裡的氣氛熱絡,某程度上要歸功於居酒屋風格的氛圍。首先送來的蔬菜沙津是新鮮的小吃,有助開胃,配以芳香的味噌醬汁;這款沙津還有另一個讓人感覺良好的元素,就是有機的羅馬生菜。涼拌烏冬亦是深受歡迎的美食,冰冷的麵條混以溫泉蛋、大蔥及冰冷的豆腐湯,烏冬仍然保持挺身,每一口也帶著彈牙的口感。比較遜色的是冷蕎麥麵配烏魚子;我們認為菜式中的烏魚子太多,使整道菜偏鹹。幼滑的味噌醃烤鱈魚用叉子就能切開,賣相優雅,食材新鮮,生熟程度也恰到好處。至於甜品,我們推介焦糖雪葩,味道香濃幼滑,令人難忘。菠蘿焦糖燉蛋亦是必點之選,燉蛋本身就放在切開了的菠蘿裡面,細緻地增強了各種食材的香氣。若想品嚐最佳味道,侍應會樂意幫忙切開菠蘿來配搭焦糖燉蛋。

酒類

這裡有不錯的葡萄酒選擇,包括新舊世界之選,大部份瓶裝酒的價錢圍繞港幣$150-港幣$500。杯裝酒每杯的價錢從港幣$50-港幣$100,日本不同地區的瓶裝清酒,每瓶不用港幣$500。

服務

服務充滿笑容,員工提供預期之內的高水準服務。侍應樂於推介菜式,而且樂意幫忙為客人分享菜式。

價格   $$$$$

兩人份量的豐富一頓連飲品,價錢約為港幣$600。考慮到優質的食物、友善的員工及熱鬧的氣氛,我們認為是物有所值。

×