餐飲

餐廳食評

Momojein

評分

食評日期Sep 24, 2015
撰評人
菜式 韓國菜
地區灣仔

香港, 灣仔, 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓

地圖

概覽

午膳供應時間

星期二至日, 12:00pm – 3:00pm

晚膳供應時間

星期二至日, 6:00pm – 11:00pm

服裝規定

N/A

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

No

吸煙區

No

食評

環境

近年流行的食廈熱潮,灣仔 QRE Plaza 便是例子。 整座大廈大部分的層數也是餐廳。新店 Momojein 的清新與別具格調的裝潢令餐廳鶴立雞群,餐廳充分運用大量北歐式的線條,以簡約方式呈現令人最受落的室內設計。由適合小組用餐的寬闊卡座,以至排列整齊的擔任酒吧椅子,裝修物料夾雜水泥與木材,為餐廳添上多重質感。

食物

韓國菜近年在香港已是冒起最快的亞洲菜系,在傳統韓國菜流行的同時, 不少餐廳也希望在菜系加入新的元素,也是舊菜新做很好的例子。Momojein 餐廳奏的路線很不一樣, 既沒有傳統的韓式燒烤,也不是近年常見供應炸雞與啤酒的小酒館。

主廚 Lim Hee Won 巧妙的把韓式經典菜式重新塑造成為極具吸引力的精彩菜式。既是新派改良菜式,概念與食材可能來自韓國, 但其他方面可不要只從韓國菜出發。 Kalbi hotteok 取材與韓國街頭小吃,原來質感黏糯的甜麵餅去掉了肉桂粉與砂糖, 釀入肉質豐盈的烤牛肉, 再配上香甜惹味的蘸醬。由甜食變鹹的確是另一種風味。

主菜款式種類不少,而質素也不錯。Pork belly 經過慢煮過程, 配上慢烤的蒜瓣與各式醃菜如小蘿蔔,芝麻葉與莞茜根。 招牌菜式whole kalbi 以完整的一條牛肋骨上桌,配上清新的莞茜甘筍沙律。Spicy chicken noodles 亮點在於自家製的甘香麵條, 浸在以辣椒調味的湯液裡,雞肉慢煮後拆成肉絲,伴以豆芽,湯與麵條同吃,是令人滿足的滋味。

甜點種類不是很多,起初鹹食的餡餅變為原來的甜食, 釀入5種果仁與焦糖香蕉及雲尼拿雪糕。Yuzu cheesecake 做的好吃,但脆餅底卻不見了,令脆餅與軟芝士滑溜而富柚子香但整體的質感未能達到享用芝士蛋糕的滿足。

 

酒類

Momojein 的飲料選擇極需要多花點心思。現在只有杯裝紅酒與白酒各一,與及數款餐酒可供選擇。啤酒方面也沒看見韓國啤酒在酒單之內,只供應Asahi 與 Stella 兩款選擇。雞尾酒的選擇也只有三款, 分別為 gin and tonic, vodka and tonic 與 Jack Daniels and Coke。 我們選擇了半公升的韓國米酒,一HK$98來說是物有所值, 同時米酒也跟大部分菜式甚是配合。

服務

餐廳的服務甚是周到,服務員禮貌的告知幾款菜式已售罄,唯對菜式不太熟悉的朋友可需要多一點及更詳盡的介紹。

價格   $$$$$

兩人晚餐連飲料與服務費合共HK$800, 我們覺得合乎環境,整體質素與餐廳氣氛等, 價錢合理。

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