餐飲

餐廳食評

明閣

・Ming Court

評分

食評日期Feb 02, 2015
菜式 中式 - 廣東菜
地區旺角

香港, 旺角, 旺角上海街555號朗豪酒店6樓
6/F Langham Place, 555 Shanghai Street, Mong Kok

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至五,上午11:00-下午2:30;星期六至日,上午11:00-下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00-10:30

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

$500/bottle

獨立房間

5間,可容納12-240人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

餐廳分為兩個不同用餐區域,明日和明月,前者較為細小和私密。我們建議在明日享受更為理想的高級餐飲體驗,因為明月空間較大,聲浪也相對提高,在繁忙時間感覺更像一家囂鬧的點心餐廳。明朝花瓶呼應著餐廳的名稱,天花板的點點金色增添一絲華貴。私人廂房值得預訂,淡忌廉及灰褐色調極為高貴,絕對是能讓賓客難忘的空間。

食物

餐廳主打精緻粵菜,不少菜式味道及賣相皆一流。招牌的茶壺松茸竹笙清湯味道濃郁,清澈透亮,是中式湯水的典範。四式珍饈有多道令人好奇的小吃,例如散發著桂花香氣的鵝肝,墊著清甜的蓮藕。然而並不是每一款都成功,普洱煙燻魚柳偏乾;我們亦不太肯定花生牛油與腐皮是否合適的配搭。幼滑豆腐配意大利黑松露以金葉點綴,我們略嫌這有點畫蛇添足,因為菜式本身已經夠美味。至於甜品,楊枝甘露中加入了爽脆的日本西米,為經典甜品帶來微妙革新。

酒類

我們不甚滿意葡萄酒服務──當我們詢問有什麼葡萄酒適合配搭嚐味餐單時,侍應只建議勃艮地餐酒。雖然味道不俗,但我們卻期望侍應能更處理得更為靈巧──特別是因為酒窖本身水準頗佳,既有深度亦不失種類。

服務

整體而論我們認為服務比起之前略為退步,侍應對於餐單的認識不夠全面,顯得有點興趣缺缺。不過當我們發現燕窩中有羽毛時,他們很快就替我們更換,並向我們致歉。

價格   $$$$$

兩人份量的一頓連葡萄酒及服務費,價錢約為港幣$1,300。這並不算是城中最為昂貴的中餐,不過在食物和服務上也有點瑕疵需要改善。

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