餐飲

餐廳食評

Mezza9

・Mezza9

評分

食評日期Nov 09, 2012
地區路氹

澳門, 路氹, 路氹連貫公路新濠天地澳門君悅酒店3 樓
Level 3, Grand Hyatt Macau, City of Dreams, Estrada do Istmo, Macau

地圖

概覽

午膳供應時間

星期日 中午12:00-下午3:00 pm

晚膳供應時間

星期一至日 晚上5:30 - 12:00

服裝規定

N/A

訂座

Yes

自助餐

Yes

開瓶費

每瓶 MOP500

獨立房間

3間,可容納10-14人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

坐落在澳門君悅酒店的游泳池旁邊,Mezza9 是一間美麗的餐廳,室內充滿大量光線,空間感十足,並設有多個現場烹飪台。佈局寬敞的桌椅加上高高的天花板,打造出寧靜悠閒的氣氛,是澳門餐廳鮮有的環境。客人可選擇入座主用餐區,到泳池旁的露天座位,或私人房間之內,我們最喜歡的卻是位於玻璃幕牆的酒窖內的別緻座位。

食物

Mezza9 提供泛亞洲美食,從日本,韓國至澳門的選擇都有,特別主打是海鮮。餐廳不久前剛任命前香港希戈的大廚 Richard Sawyer 上任,但我們未能嘗到新主廚的手勢,因為在星期日午餐時段到訪的關係,餐廳只供應其受歡迎的週日早午餐。招牌冰凍海鮮非常值得一試,包括有時令生蠔、龍蝦、大蝦和蛤,全部都格外新鮮,除生蠔外的所有熟食都烹煮得恰到好處。加入太多醬汁的凱撒沙拉則有點令人失望,而醬汁的味道又偏淡。 廣東燒味如燒鵝和豉油雞則水準不俗。泰式椰子雞湯充滿香料的芬芳,酸辣適中。主菜方面,出色的選擇包括葡式焗鴨飯,切成薄絲的鴨肉和多汁的葡萄牙香腸片非常惹味,只是略嫌不夠熱,整體來說自助餐的其他熱菜都有相同的問題。我們留意到單點餐牌上有選擇豐富的牛肉,定必叫喜愛肉食的客人興奮,包括有來自 Cedar Farm 的牛扒,產自南澳的黑安格斯牛,Darling Downs 的和牛及 Irish Hereford 的 prime 牛肉。不管你最後點了什麼,記得要留點胃納給甜點。Mezza9 的甜品精緻,味道出眾,是來此用餐最精彩的一環。最美味的要算朱古力撻,輕盈鬆軟的朱古力慕斯和出色的意大利芝士餅。

酒類

用餐室的中央有一個大型的玻璃幕牆酒窖,並且藏有一些很不錯的葡萄酒。即使是供按杯點的葡萄酒選擇亦十分體面,有大眾化如 Louis Jadot 的 chardonnay,以及一些更別出心裁的選擇,如來自新西蘭的 Villa Maria Private Bin Pinot Noir 。按瓶出售的有來自世界各地的的選擇,但較著重法國和意大利葡萄酒,來自葡萄牙的葡萄品種也是可觀的代表。

服務

總括來說,Mezza9 的服務是相當不錯的,雖然有些員工不擅長以英語交流,而且可以改善對食物的認識程度。例如當我們問在糕點站的廚師放在香蕉薄餅上的是什麼醬汁, 他只是聳聳肩然後回答,“這只是普通醬汁”。

價格   $$$$$

週日自助早午餐的價格為每位澳門幣488,可算是合理的收費。雖然食物的溫度需要改善,但餐廳多樣化的選擇及品質優良的材料都叫人滿意。

×