餐飲

餐廳食評

Mercato

評分

食評日期Oct 14, 2016
撰評人
菜式 意大利菜
地區中環

香港, 中環, 蘭桂坊德己立街32號加州大廈 8 樓

地圖

概覽

營業時間

12:00pm - 2:30pm, 6:00pm - 11:00pm

午膳供應時間

12:00pm - 2:30pm

晚膳供應時間

6:00pm - 11:00pm

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

HK$300 / 位

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

食評

環境

Mercato 餐廳 2012 年於上海開幕,名廚 Jean Georges Vongerichten 旗下的這個餐飲概念成為名廚回歸香港的重點餐廳,有開業至今都是極受客人歡迎,再次證明在香港辦悠閒意大利菜概念是正確的決定,尤其是新店落戶在繁忙的蘭桂坊新落成的 California Tower 當然也對生意有所幫助。

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香港店同樣由 Neri & Hu 擔任設計工作,跟上海店一樣。香港分館用上大量的水泥與金屬打造香港繁華都市景象。木材與大量綠 植物同時為餐廳的陽台位置添上陽光氣息,跟餐廳內部的裝潢形成對比。我們建議客人在天氣好的日子選座窗前,享受照進餐廳的陽光,而晚餐時段則選坐酒吧區,哪裡氛圍較為浪漫。

食物

Mercato 供應的意大利菜式以悠閒風格為止,多樣化的菜式分為不同的部分,菜式款式選擇不少,其中包括大量的前菜可供選擇。

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我們先點 house-made ricotta with strawberry, olive oil, and grilled bread, 草莓蓉為軟滑的 ricotta 芝士添上甜酸味道上的層次,開胃可口。

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Black truffle, three cheeses and farm egg pizza 是晚餐的亮點,芝士餡料配以芬芳的黑松露菌,餡料充足而豐富,薄餅假如香滑的蛋黃更是惹味。

肉類主菜的款式不少,我們點了 crispy beef short rib with polenta fries and smoked chili Chianti glaze. 牛排骨烤得軟綿可口,上面添上香脆的餡料,配以微辛的玉米炸軟糕,份量可是不少,但兩人分享倒是不錯的選擇。

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甜品種類選擇還可以,奶凍與糕餅是受歡迎的款式,但我們點的自家製雪糕與雪葩是出色之作。雲尼拿雪糕輕盈中味道濃郁,開心果反而落得較清淡,亮點落在白酒杏雪葩,酒液配以香杏呈獻出入蜂蜜的香甜與清洗味蕾的作用。

酒類

Mercato 的雞尾酒品款式眾多,尤其是果味掛帥的種類更甚,如餐廳招牌的果味汽酒等。杯裝餐酒帶有不同的款式,適合配搭菜單上的各式美食。Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli 2014 酒液淡淡的金黃,帶有花香與水果芬芳,配搭清新的前菜甚是適合。肉類主菜較適合配搭質感豐富的酒類如 Merlot “Le Volte”: Toscana Tenuta dell Ornellaia 2013,微微的香料,帶出紅色水果與礦物質的味道配搭烤肉如 crispy short ribs 等十分匹配。

 

服務

Mercato 服務員團隊的服務態度很好,他們對菜單與酒單上的菜式十分的熟悉,但偶爾對餐酒配對與及為客人控制份則較為失色。服務員普遍都友善而樂於配合客人需要。

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價格   $$$$$

二人的豐富晚餐配一杯餐酒合算剛逾 HK$1,700。價錢對於 Jean-Georges 旗下的餐廳來說菜式質素上佳,這也是讓我們再次到訪的原因。

 

 

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