餐飲

餐廳食評

Locanda Dell'Angelo

評分

食評日期Mar 10, 2017
撰評人
菜式 意大利菜
地區跑馬地

香港跑馬地源遠街12號地下, 跑馬地, 香港

地圖

概覽

營業時間

星期二至日: 6:30pm - 11:30pm

晚膳供應時間

星期二至日: 6:30pm - 11:30pm

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

沒有

食評

環境

Locanda Dell'Angelo 的位置落在跑馬地的主要街道的旁邊小路,在晚上不是太明顯。小小的餐廳用餐位置修長,前方的一段靠著半開放式廚房,讓客人一睹廚師炮製意大利麵的情況。餐桌之間的距離不多,感覺更覺空間狹小。

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餐廳能容納 26 為客人,裝潢簡約而富現代感,配以炭灰色的牆身讓餐廳裝潢更加明亮。

食物

擁有逾25 年廚藝經驗、曾於名廚 Joël Robuchon 旗下餐廳任職的廚師 Angelo Agliano 回到其廚藝旅程的根本,回歸家鄉西西里的美食源頭,帶來以海鮮與麵條掛帥的菜式選擇。我們先以 Fassone beef carpaccio 起首,配以切小塊的朝鮮薊與熟成 36 個月的巴馬臣芝士,牛肉切的略厚,但肉味濃郁,配搭芝士更覺豐腴。

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意大利麵點菜式是餐廳的首選推介。 Boston lobster linguini 供應二人份量,龍蝦醬汁掛上微微帶著柔韌的麵條上面,鮮香細膩,少許茴香帶出甜潤甘香,配上軟嫩龍蝦肉,是麵點中的雋品。

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Sicilian red prawn ‘Acquerello’ risotto  米粒煮得未夠時間,但蝦鮮卻是精采。主菜之一的 pan-fried Australian hanging tender with braised endives and Barbaresco sauce 質素稍遜,牛肉質感不錯,但味道跟馬鈴薯蓉同樣都是過鹹,比起炆煮的苦白菜的清淡對比強烈。
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甜點的選擇不多,招牌推介的 tiramisu 以小杯盛載,配以苦而不澀的咖啡碎冰,配搭入口融化的軟滑芝士奶油餡料,是令人回味的甜點。在招牌菜式一欄的 cannoli 外脆內軟,Ricotta 芝士餡料軟滑帶香橙芬芳,這道甜點在香港不常見,質素如此之高更是少有。

酒類

餐廳的酒藏非常豐富,由價格合理的都陳年佳釀都有供應,而酒藏大多來自意大利本土,也以紅酒佔多數,對於配對輕巧的海鮮菜式反而有所不足。杯裝餐酒的種類不少,也是紅酒佔多數,反而點選意大利當地出產的汽酒配搭菜式更是適合。

服務

Locanda dell’Angelo 供應的服務在平日晚上有點慢,在客人不太多的時間我們被編排坐在兩個主用餐位置中間較窄的位置。餐廳的服務員對菜單有餐酒配對及份量控制的一環做得不錯,為上菜的速度與等候時間則較長。

價格   $$$$$

二人晚餐連一杯餐酒合算為 HK$2,100, Locanda dell’Angelo 供應的海鮮與意大利麵菜式甚有水準,但服務則有改進的空間。

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