餐飲

餐廳食評

利苑

・Lei Garden

評分

食評日期Jul 05, 2012
菜式 中國菜
地區中環

香港, 中環, 中環港景街1號國際金融中心商場3008號舖
Shop 3008, IFC Mall, 1 Harbour View Street, Central

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,中午11:30-下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00-11:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

$150/bottle

獨立房間

5間,可容納6-12人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

這家位於國際金融中心的著名粵菜餐廳以深木色和米黃色為主調。有一列桌子由木板條狀的屏風分隔,看似可以提供更多私隱,但這一道薄薄的屏風並不能掩蓋與鄰桌僅咫尺之隔的事實。靠窗的位置是較好的選擇,因為不僅餐桌之間的距離更寬敞,還可以欣賞德輔道燈火通明的街景,而不只是商場內的店舖燈光。

食物

利苑的粵菜選用了內臟和其他餐廳罕見的食材,例如鶓蹄筋、豬面青及豬橫脷,還有鱷魚膠等。其他粵菜常見的鮑魚、花膠和海參也有供應,不幸的是主餐單中仍然可以見到魚翅。篇幅有兩頁的「春生夏長精選燉品」內,詳細列明各類燉品的材料及補健功效,另外一頁「老火湯」則列明了一周七日的老火湯。我們先點選了花膠雞腳燉海螺,嚐起來有如自家精心燉煮的滋補湯品。其他餐前小食方面,每家有水準的粵菜廳都會有不俗的明爐燒烤,於是我們點選了冰燒三層肉,名符其實,三層肉應該是脆皮、肥肉和瘦肉層層分明,這裡的外皮雖然奇脆無比,底下卻欠缺一層肥膏,感覺有點乾身。即燒片皮鴨風味更佳,餅皮透薄有彈性,廚師在現場為客人切下一片片的鴨肉,客人可以選擇片的厚度。片皮鴨質素雖佳,但醃製的味道卻稍嫌過甜。海鮮方面,鮑甫扣玉掌的鮑片鮮嫩,鵝掌也炮製得恰到好處,但鮑魚本身味道平淡,只嚐到浸泡在其中的甜蠔油味。最後,我們點了濃湯雲勝泡海蝦,海蝦並不特別新鮮,火候的拿捏也不夠好,令到口感不怎麼討喜。勝瓜和木耳很美味,唯湯底略嫌油膩。

酒類

若想點杯裝葡萄酒搭配菜餚可能會感到失望,因為餐廳只有兩款杯裝餐酒。幸好整瓶出售的選擇較多,價格也相當合理,其中大部分屬於穩健和常見的選擇。同時也有一系列中國酒類,從三年的花雕至30年的茅台均有供應。

服務

我們打電話到利苑訂位時,接電話的工作人員口氣粗魯,予人的第一個印象不太好。但我們抵達後,發現侍應態度殷勤周到,表現大有改善。侍應樂意提醒客人哪類菜式偏多(例如我們點的菜式肉類偏多),或點了太多菜。侍應收碟太快,殷勤得有點擾人,而上菜的速度也太快,桌上瞬間擠滿多道菜讓人感到措手不及。

價格   $$$$$

二人用餐連兩杯餐酒收費近港幣$1,200。利苑雖位處優越地段,但食物質素一般,這個價錢算有點昂貴。

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