餐飲

餐廳食評

Le Port Parfumé

評分

食評日期Jan 29, 2014
撰評人
菜式 法國菜
地區上環

香港, 上環, 九如坊6-10號

地圖

概覽

營業時間

星期一至日,中午12:00 - 晚上10:00

服裝規定

便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

位處歌賦街下面的九如坊,毗鄰幾間香港潮人至愛的餐廳,如大班樓、Ronin 及 85 South,Le Port Parfumé 樓底極高,自然流露法式小餐館的美感。餐廳外牆的木甲板和銅招牌散發著質樸和航海的感覺。地板鋪上薄荷綠和白色地磚,深色羽毛灰的牆壁有胡桃色的護牆板。一道牆上掛著葡萄酒單的黑板 ,另一道牆則放滿懷舊裝飾品,許多皆是於歐洲跳蚤市場人手挑選,例如舊相片、空葡萄酒瓶、懷舊路牌等。餐廳氣氛舒適,裝潢散發著巴黎小餐館的愜意魅力。木桌和椅子為餐廳增添家居感覺,同時餐桌之間的間距充足。整體而論,餐廳裝潢永不過時,為客人提供寫意的環境享受法國大餐。

食物

Le Port Parfumé 的食物絕對取勝,以精湛廚藝和匠心巧思烹調精緻食材。我們以青蘆筍香草牛油法式田螺開始一頓。香草牛油的香蒜味道令人喜悅,青蘆筍新鮮、爽脆、份量十足。田螺烹調到位,不會過於難嚼,滿滿地包裹著香草牛油的味道。 我們二人分享了幾道主菜,包括 Josper-grill 炭燒野海鯛及無花果煙燻乳鴿。整條送上的鯛魚饟滿檸檬和香蒜,還有車厘茄和新薯仔伴菜。 海鯛多肉而且充滿淡淡檸檬味道。即使烤蔬菜只是一道伴菜,但是用牛油烹調至完美無瑕,以伴菜而言絕不失禮。乳鴿放在煙霧彌漫的玻璃罩中,白煙消失後才切開肉塊。鴿肉呈美麗的粉紅色,富煙燻味道,極為多汁。無花果也適合配搭抵消乳鴿的野味風味,美妙地引領我們品嚐甜品。我們點選了焦糖忌廉。鬆軟、幼滑、濃稠, 這款經典的甜品是我們一段時間以來品嚐過的最佳甜食之一。焦糖醬汁的微微苦澀配合蛋黃般和加入雲呢拿的焦糖忌廉,為這頓豐盛的一餐畫上完滿的句號。

酒類

這間餐廳的葡萄酒和飲品餐單證明了設計這張餐單的人定必非常了解他們的酒品。黑板上臚列出多款水準出色的自家葡萄酒,從餐廳到處圍著的酒瓶來看,想必是是嗜酒之人的聚腳地 。客人可向侍應要求極佳年份的美妙法國支裝酒,甚至價錢較實惠的支裝酒也值得一試。除了款式繁多的葡萄酒選擇,餐廳還提供美味的雞尾酒,還有一些非常知名和高級的酒品。我們還留意到廣受好評和往往定價甚高的 Monkey 47 琴酒配通寧只需要港幣$95就可以買到(比起城中其他眾多酒吧和餐廳便宜得多)。大部份葡萄酒及飲品價錢從港幣$80起,絕對值得一試。

服務

餐廳的服務頗為理想,不過我們到達時未有立刻獲得招待,而且上菜的速度亦頗慢。我們從前菜到主菜等了約40分鐘,不過侍應不停替我們添飲,確保我們沒有任何問題。每一道菜送上時也有介紹,員工樂意向我們推介部份他們最喜愛的菜式,證明他們對送上的食物有信心。整體來說,服務良好,希望將來餐廳能夠加快上菜速度。

價格   $$$$$

兩人份量的一頓連一杯葡萄酒或雞尾酒價錢約為每位港幣$500。如果你想在中環地段享受豐富一頓,Le Port Parfumé 會是理想之選。

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