餐飲

餐廳食評

丹桂軒

・Laurel

評分

食評日期Jul 14, 2014
菜式 中式 - 廣東菜
地區澳門

澳門, 澳門, 新口岸友誼大馬路星際酒店2樓
2/F, StarWorld Hotel, Avenida da Amizade

地圖

概覽

營業時間

星期一至五,上午11:00-晚上11:00;星期六至日,上午10:00-晚上11:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

每瓶MOP120

獨立房間

6間,可容納6﹣48人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

丹桂軒品牌的第二分店座落澳門銀河酒店鑽石噴泉大堂旁邊。餐廳裝潢延續商場的豪華氣派,天花高聳,裝潢巧妙運用大理石,兼放置著高級傢具。餐廳不同區域的餐桌之間分隔充足,無論是盛大的家庭聚餐還是三五知己的小聚都十分適宜。若想要更私密的空間,餐廳正門旁的樓梯可帶領你到一樓的私人房間。

食物

丹桂軒向來以傳統中菜的可靠演繹聞名,菜式精選新鮮食材,兼具一絲創新。我們來到總會一試的招牌菜式包括火焰醉翁蝦,肉質豐腴的鮮蝦放在玻璃杯中,是一道充滿戲劇性的菜式,賣相鮮豔火紅。北京烤鴨這道菜似乎總是難以抗拒,從不少客人也有點選這道菜可見一斑。我們亦喜歡調味較輕怡、較為簡單的鹹肉青蔥豆腐粒; 若想要更為複雜的味道,貴妃浸魚雲既清新又滋補。最後,杏汁燉印尼燕窩是推介之選。

酒類

葡萄酒的選擇充足,不過不太令人驚喜,酒單上主要是法國的大品牌──意料之內的有 Lafite Rothschild 酒莊,以澳門元$24,888的價錢獨佔鰲頭──以及澳洲 Penfold’s 酒莊的昂貴之選。很可惜地,酒單上沒有任何杯裝葡萄酒。

服務

服務超卓,侍應態度慇勤。絕大多數時間,他們也表現得完美無瑕,不過他們若能解釋或者介紹他們送上餐桌的菜式則會更好。

價格   $$$$$

兩人份量的豐富一頓,不連葡萄酒,價錢約為每位澳門元$400,考慮到酒店豪華的環境,這是超值價錢。不過若點選葡萄酒,價錢則很容易飆升。

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