餐飲

餐廳食評

La Marmite

・La Marmite

評分

食評日期Mar 07, 2014
菜式 法國菜
地區中環

香港, 中環, 中環士丹頓街46號
46 Staunton Street, Central

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至五,上午11:00-下午6:00;星期六至日,上午10:00-下午5:00

晚膳供應時間

星期一至五,下午6:00-下午10:30;星期六至日,下午5:00-下午10:30

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

HK$200-$250/bottle

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

位處蘇豪中心地帶,La Marmite 的淺綠和白色內牆以古雅的法式海報裝飾,散發著巴黎小餐館的魅力。桌子鋪上白色桌布,寫上是日特選的黑板,使氣氛更添地道。用餐區面對著街道的交通,有時可能嘈吵和塵土飛揚,所以建議要求坐在室內。樓上的用餐空間可以變成供多人群組使用的私人用餐室。

食物

La Marmite 有正宗的經典法式小餐館美食,份量十足的飽肚食物。鵝肝焦糖布甸令人罪疚地幼滑濃郁--滑溜如絲的鵝肝慕絲配搭上面的一層薄薄焦糖,令人想滿滿一匙的放進嘴裡。La Marmite 的洋蔥湯是這款經典美食的紮實版本,濃郁鹹味的洋蔥湯,上面加以麵包丁和一層厚厚的焗格魯耶爾芝士。山羊芝士沙津放有三片厚厚的溫和山羊芝士烤松子,下面是烤黑麥麵包,以 mesclun 雜錦菜伴碟,可作為非常豐富的前菜或者輕盈主菜。我們覺得接下來的牛肉他他味道有點平淡,不過連同羅望子和細香蔥,混合優質的牛扒,再放以美麗的蛋黃,賣相悅目。為菜式撒多些鹹,可以使菜式生色不少,伴碟的幼切薯條香脆度和調味也完美。牛扒薯條有大份、多汁而細嫩的西冷扒,即叫即烹調和調味,帶出牛扒真正味道。

酒類

酒單自然以法國葡萄酒為主,根據地區分類。若想要一杯美妙的波爾多酒,可以品嚐 2008年的 Chateau Plaisir de Siaurac,幼滑和平衡得宜的葡萄酒,有幼滑的車厘子結尾。

服務

除了女侍應忘了誰點了哪道菜外,服務暢順、友善、時間掌握得恰好。員工不會太快送上菜式,食客可以盡情放鬆,細嚐多一兩杯質素極佳的葡萄酒。

價格   $$$$$

兩人份量的晚餐,價錢約為港幣$900,以優質晚餐來說是合理價錢。午餐供應兩道菜,價錢是超值的港幣$98起。

×