餐飲

餐廳食評

Koko

評分

食評日期Jan 07, 2016
撰評人
菜式 日本菜
地區中環

香港, 中環, 中環雲咸街77號5樓

地圖

概覽

營業時間

星期一至四 5:00pm-1:00am 星期五,六 5:00pm-2:00am

晚膳供應時間

5:00pm - 1:00am

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

作為位於中環威靈頓街私人會所Kee Club 的姊妹店,Koko 的裝潢為餐廳添上活力的氛圍。客人做過較窄的入口,進門後到達長形而空間感大的主用餐區。餐廳分為兩個部份,戶外地區的開放式陽台帶中環雲咸街景觀,眺望舊香港警察總部。在晴朗的一天戶外用餐確實不錯的選擇。餐廳內的雅座舒適。晚上的Koko 換上柔和燈光,鐵繡色的光影伴著深色木材予人份外浪漫中帶溫暖的感覺。

食物

Koko 以居酒屋來說算是不錯。Koko餐牌上的選擇:由湯類到沙律,小吃,主菜到甜品也身豐富。菜式的賣相帶有西方菜系的特色。我們以deep-fried chicken wings 開首。雞翼呈單骨狀,炸得金黃酥脆,但肉質卻有點乾,配以少許青檸汁伴吃甚是開胃。Tsukune 以小份量上桌,同時以小匙盛載,質感軟滑多汁,蘸以帶有木魚湯製作的醬汁更是每位。餐廳招牌菜式之一的red mullet escabeche 味道精彩而多樣化。蒜香脆片配上薄薄的青辣椒片, 一口香辣在配合魚肉的豐腴及鮮味醬汁。蒜香過後辣味源源滲出的感覺尤其的精彩。

餐廳的主菜以肉類為主, baby back pork ribsrib-eye with pea shoots and shiso miso sauce 皆看似出色。Lamb chops with black garlic and hatcho miso 本身是精彩的一道菜。羊排細嫩而肉質豐盈,置在下面的主蘿蔔鮮甜多汁,伴吃的黑蒜味噌醬汁集合甜,酸和鮮味合一,令羊肉的味道更為出眾。Uni and crab hotpot 甚為出眾。米粒一法式的海鮮湯煮至軟糯,配以蟹肉與海膽令每一口米飯都帶有來自海洋的無限鮮味。

Koko 的客人也可以點選各式帶西方特色的甜品。Almond and yoghurt cake with mango and caramel miso ice cream 蛋糕中的乳酪成份比一般的乳酪還酸,配以不太熟的芒果酸甜不成正比。但伴吃的味噌焦糖雪糕則是非常的好吃。味噌的鹹香突出焦糖的甜味,增加味覺上的層次。Dark chocolate green tea fondant with vanilla ice cream 則是兩款甜品中較佳的一款。黑朱古力心太軟配綠茶流心餡料質感豐富而甜味適中,茶香更是慢慢透出, 突出黑朱古力的甘香。

酒類

Koko 的紅白餐酒選擇甚是普通,但出色的地方是其日本清酒選擇,實是出眾。大部分的清酒選擇都分為三個不同份量可供客人點選:90毫升的嘗味裝,300毫升杯裝與原枝裝。我們點選了Ugonotsuki Junmai,其輕巧的芳香與微微的果香令菜式的鮮味與味道層次發揮的淋漓盡致,尤其是招牌菜式如escabeche 與帶有味噌醬汁的菜式。清酒製作的雞尾酒類也是十分出色。酸香細緻的Ume Sour 中和酥炸小吃的油膩感,而Koko Negroni中的柑橘清香,混合琴酒,vermouth與意大利aperol 利口酒更能帶出菜式的豐富層次。

服務

Koko 提供的服務實在叫人難忘。清酒侍酒師適當的把酒藏中的資訊帶給客人,在配合餐牌上的各款菜式。餐廳侍應的服務貼心,同時也能為客人提供合適的菜式選擇。

價格   $$$$$

二人享用的豐富晚餐各配一杯雞尾酒與一杯清酒合算為HK$1,400 。Koko 餐廳款式豐富的清酒酒藏加上菜式質素高,Koko 作為現代居酒屋質素很高,正是如此,我們相信將會很快再度光臨。

×