餐飲

餐廳食評

Jamie's Italian

評分

食評日期Aug 14, 2014
撰評人
菜式 意大利菜
地區銅鑼灣

香港, 銅鑼灣, 登龍街1號金朝陽中心2期 Midtown 2 樓
2/F Soundwill Plaza II – Midtown, 1 Tang Lung Street

地圖

概覽

營業時間

星期一至日,中午12:00-晚上11:00

服裝規定

N/A

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

為免我們一時忘掉,Jamie Oliver 不但是個人名,更代表著價值數百萬元的飲食帝國。現在這個帝國終於進軍香港。Jamie’s Italian 佔據著全新銅鑼灣金朝陽中心二期的一大部份。地下的等候區簡樸地排列著這位大廚的品牌器皿、食譜及廚房用品,讓我們有點想起主題公園的紀念品商店。主題遊樂場的特色還可見於門外的長龍,比起公眾假期的飛越太空山等候人龍更長。走進餐廳繼續有浪接浪的感宮衝擊:一幅牆上是由新加坡塗鴉藝術家 Ceno2 設計的七彩繽紛的壁畫;長長的開放式廚房延伸著。餐廳背後播放著千禧年代的流行曲目,穿插著鍋鑊敲擊的呯彭聲響。鮮豔的茄汁紅及芥末黃點綴著包括木材、大理石、錫及磚塊的設計色調。

食物

當 Oliver 在食壇嶄露頭角時,稚氣未除的他帶有調皮的艾塞克斯口音,為烹調帶來清新的轉變,並把樂趣重新帶進廚房。  Jamie’s Italian 憑藉這位大廚有點離經叛道但無傷大雅的烹調方式,搖身一變成為極為成功的品牌,所以餐單上可以找到不少菜名誇張的簡單味道。部份亮點菜式當然少不了「planks」--顧名思義是一塊木板,放滿醃肉、醃魚或時令蔬菜,配以小吃如醃物、水牛芝士加上紅菜頭及紅蘿蔔沙津。不過我們跳過這些食品,轉投 Jamie 風格的英國學校晚餐經典食品:椰菜花及芝士炸餡餅及配以香辣茄醬(fiery arrabbiata dip)。餡餅的肉質一流,不過味道欠奉,醬汁無論是質地還是香料也不夠。若然炸餡餅當中多點調味(或者味道更為明顯的芝士),蘸醬有更為香辣的辣椒及鹽,則會是一道非常出色的菜餚。 我們對於餐單上的意粉頗為興奮,有些時候,你只是想吃大量澱粉質--這裡的意粉有半份供應。蜆肉扁意粉卻沒有辣椒、蒜頭或者白酒的鮮味,而蜆肉(餐牌上寫著「最棒的 carpet shell 蜆肉」)則古怪地豐厚卻乾身。 而茴香肉腸手工蛋麵亦很古怪,不是寬條扁平的意粉,反而是經過重重地壓過後變得像拉鏈的鏈牙一樣。蕃茄肉醬是美味,不過整體來說這裡的意粉仍有不少可以改善的空間。有時反而是最簡單的東西難以做得完美。我們對於羊肉棒棒糖(其實是肉扒)滿意得多,多汁之餘完全不騷。清新的乳酪蘸醬配以辣椒油及醃漬得宜的紅洋蔥,為烤得很棒的羊肉增添層次。至於甜品,我們的女侍應推介的「經典流心巧克力」的流心效果若能更好,則整道甜品完美無瑕。不過我們確實喜歡伴隨的鹹焦糖意大利雪糕及焦糖爆谷。

酒類

飲品清單價錢實惠,雞尾酒的價錢比起中環潮流酒吧便宜一半。這裡也有水龍頭供應的少爺麥啤,葡萄酒酒單有大量選擇,包括口瓶裝、250毫升及150毫升杯裝。全為意大利酒的酒單平易近人,附有有用的品酒筆記引導客人。

服務

服務水準在這個時候仍然有點不穩定(用完的碟子有時未有替我們收起,我們偶爾需要向侍應要求正確的餐具)。但整體而言,團隊努力提供溫暖貼心的用膳體驗。廚房確實應接不暇,我們聽聞過亦親身體驗過菜式之間冗長的等候時間。

價格   $$$$$

兩人份量的一頓連酒品及服務費價錢約為港幣$800。以位置而言絕對不算是昂貴價錢,但我們不肯定不穩定的食物水準及冗長的候桌時間,暫時是否值得我們特意排隊光顧。我們會待長龍消失(或許下個月 Gordon Ramsay 的新餐廳會吸收部份人潮),讓團隊站穩陣腳,才再考慮光臨。

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