餐飲

餐廳食評

田舍家

・Inakaya

評分

食評日期Feb 02, 2015
菜式 日本菜
地區西九龍

香港, 西九龍, 柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A舖
Shop A, 101/F, International Commerce Centre, 1 Austin Road West

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,中午12:00-下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00-11:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

每瓶HK$400

獨立房間

3間,可容納14-40人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

登上環球貿易廣場頂樓,穿過兩旁放滿清酒桶的通道,就來到燈光暗淡的田舍家。餐廳位於101樓,一排落地玻璃窗讓客人居高臨下,俯瞰城市和海港美景。主要用餐區放置了小型餐桌,客人也可選擇坐在壽司吧、鐵板燒室、爐端燒室──與六本木田舍家如出一轍。

食物

大部分客人都是慕鐵板燒之名而來,不過餐廳亦供應壽司和刺身,海鮮也是每日從日本新鮮直送。頭盤先來紫菜沙律配薑汁沙律醬,味道開胃,讓味蕾準備迎接稍後的佳餚。龍蝦鐵板燒是必點之選,熱度逼出龍蝦肉的天然甜味;再綴以一小匙三文魚籽,令菜式充滿海洋氣息。點了鐵板燒龍蝦的話,蝦尾煮過後,可以把蝦頭送回廚房熬湯品、粥品,別具滋味。牛肉炒飯調味得宜,味道不俗,米飯粒粒分明,亦不太油膩。雖然餐廳只供應一般日式甜品,但柚子雪芭味道帶酸,剛好爲飽足的脾胃消消滯。

酒類

餐廳供應不常見的高級美酒,由港幣$580一瓶到$89,000一瓶1982年拉菲酒莊均有。不過最矚目的還是清酒,涵蓋日本所有省縣出品,目不暇給。

服務

侍者整體細心殷勤,亦不會過於煩擾。但就算禮貌地要求過,他們仍然沒有奉茶待客;服務方面可以稍加改善。

價格   $$$$$

二人一頓餐點連飲品,再視乎點選多少新鮮海鮮吧,這麼一來賬單就輕易飆升至港幣$3,000多元。不過料理美味、景觀迷人,這個價錢偶然一試,亦無不可。

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