餐飲

餐廳食評

夏菲尼高四樓

・Harvey Nichols Fourth Floor

評分

食評日期May 23, 2014
菜式 歐洲菜
地區中環

香港, 中環, 中環德輔道中12-16號置地廣場 Harvey Nichols 4 樓
4/F Harvey Nichols, The Landmark, 16 Des Voeux Road Central, Central

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至六,中午12:00-下午2:30

晚膳供應時間

星期一至六,晚上7:00-10:30

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

$300/bottle

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

很少人留意到置地廣場內,金光閃亮的夏菲尼高百貨店在四樓有一間同名餐廳。裝潢顯然走當代路線,帶有一絲現代藝術氣息,這從天花板紅藍黃三色的成角形狀可見。用餐室較長,兩邊放有餐桌,但是雖然右邊設有窗戶,但效果卻沒有想像中的流通,特別是因為窗簾拉上了來遮蔽陽光直接照射。餐廳的軟座椅不多,所以會傾向嘈吵,特別是午餐時段,上班族都在餐廳裡傾談購物及公事。

食物

偏重歐菜式的當代餐單為這間餐廳增添時尚感覺,較注重健康的食客應該會喜歡這裡輕盈的菜式。例如牛肉清湯就配以小粒蔬菜及細嫩的肉粒,冬天吃足以暖胃,夏天吃不失清新。若能再多一丁點調味會使菜式更為突出。至於餐單上的其他菜式,海鮮菜式和肉類菜式各佔一半。我們絕對認為前者水準更為穩定。招牌的牛油煮龍蝦及蒸海鱸連同顏色明亮的三文魚籽及細緻的香草送上,我們也十分享受海鮮下面的意粉的滑溜質地和恰好嚼勁。不過,烤澳洲羊架配焗薯及茄子捲配油封蒜頭及車厘茄則不算成功,羊肉有點偏乾,蔬菜味道也頗淡。甜品賣相絕對悅目,食材組合也確實吸引人,例如牛軋糖獨特地加入橘子,或者杏仁 chiboust 配香桃杏仁醬及油封車厘子。我們的士多啤梨慕絲蛋糕配椰子棉花糖融合了英國鄉郊和熱帶感覺。

酒類

你可以點選夏菲尼高自家品牌的香檳及葡萄酒,不過酒單其他酒品以廣度及種類來說也令人頗為滿意,有大量主要產酒區的選擇。價錢亦並不昂貴,有低至港幣$300的支裝酒,亦有高至接近港幣$10,000一支,但大部份價錢平均為港幣$400至港幣$500。我們享受餐廳提供的杯裝配搭葡萄酒,員工也樂意讓客人點選前事先品嚐葡萄酒。如果滴酒不沾的話,可以向侍應索取是日鮮榨果汁的清單,可能包括番石榴之類的選擇。

服務

雖然是繁忙的午餐時段,但員工卻表現出色,在壓力下從容不迫,當中只有數個瑕疵(有時沒有添飲,菜式之間等候時間頗長)。

價格   $$$$$

餐廳供應三道菜的午市套餐,價錢不用港幣$400。至於晚餐,二人份量三道菜的一頓,連葡萄酒及服務費價錢約為港幣$2,000。以現在來說,我們認為由於主菜的水準飄忽,這個價錢有點昂貴。

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