餐飲

餐廳食評

Harlan's

・Harlan's

評分

食評日期Mar 26, 2015
菜式 歐洲菜
地區尖沙咀

香港, 尖沙咀, 尖沙咀彌敦道100號 The One 19樓
19/F, The One, 100 Nathan Road

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,下午12:00-下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00-11:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

Yes

開瓶費

每瓶$300

獨立房間

1間,可容納6-12人

接受信用卡

Yes

吸煙區

食評

環境

走進尖沙咀 The One 商場19樓的 Harlan’s,客人先會看到白色桌布、蠟燭的燈光及港島的醉人夜景。偌大的空間以紅色和金色為主調,加上鏡子、大理石及高天花,本應讓人感覺有點冰冷及廣闊;幸好餐廳一旁擺放著一條條意大利燻火腿及黑毛豬火腿,增添一絲樸實感覺。

食物

近年美味無比的麵包越來越容易找到,Harlan’s 平平無奇的麵包卷讓人感覺過時,是令人失望的第一印象。日本鱈蟹餅配茴香沙津、牛油果醬及芒果青檸汁的賣相精緻,非常美味,不過若然能再稍為多汁點,有更多醬汁來使質感更為輕盈則會更棒。牛扒是真正亮點。招牌的自家煙燻牛柳配鑊煎鵝肝及柚子美妙多汁,入口即融,讓人發出愉悅的嘆息。鵝肝的濃郁味道、牛肉隱約煙燻味及柚子的酸香味道,加起來絕對是必勝組合。份量巨大的烤美國頂級肉眼扒配青蔥、脆洋蔥及紅酒汁味道十足,煮至完美的三成熟──外面烤炙至深黑色,裡面呈深紅色,經過恰當的靜置保留恰當的肉汁,但其賣相頗為過時──碟子上有一抹粗野的紅酒汁,有著油漆般的質感,細小的香蔥粒及薯仔塊整齊排列著作為點綴。很可惜在我們夜晚9時點甜品的時候,特色甜品已經售罄,所以我們選擇了烤炙菠蘿、麵包屑及椰子沙冰。這道甜品盛載在美麗的玻璃大鍋當中,周遭放著充滿戲劇效果的乾冰塊。可惜份量細小的菠蘿幾乎沒有烤炙過,麵包屑呈粉狀而且過乾,而小小的一球椰子沙冰雖然美味,但堅硬而且冰冷。我們另外點的蜜桃雪葩就幼滑且香濃,是好得多的選擇。

酒類

種類繁多的酒單著重意大利及法國,不過也包含新世界產酒商的不少選擇。雖然有多款港幣$1000以下的選擇,大部份瓶裝酒也需要四位數字甚至以上,有部份更超過港幣$30,000。侍應能夠推介兩款很棒的杯裝白酒,不過當我們問到餐廳中有否葡萄酒專家幫助客人選酒時,卻不明白「侍酒師」這個詞語。

服務

食物迅速送到桌上,員工友善有禮而且甚有效率,但有時不太善於回答有關英文餐單的問題,及以英文形容菜式。

價格   $$$$$

兩人份量的一頓,價錢約需港幣$2,000。考慮到餐廳的位置及豐富的主菜,我們認為算是公道,不過某些菜式需要多加注意。葡萄酒很可能在帳單上佔較重比例。

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