餐飲

餐廳食評

葡國餐廳

・Guincho a Galera

評分

食評日期Feb 02, 2015
菜式 葡萄牙菜
地區澳門

澳門, 澳門, 澳門葡京路2-4號葡京酒店西座3樓
3/F Lisboa Tower, Hotel Lisboa, 2-4 Avenida de Lisboa, Macau

地圖

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葡國餐廳

概覽

午膳供應時間

星期一至日,中午12:00-下午2:30

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:30-10:30

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

每瓶 MOP400

獨立房間

2間,可容納4-24人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

葡京酒店固然媚俗,但旗下的葡國餐廳卻瀰漫一股舊時代的優雅魅力,暖慰人心。承襲前身 Joël Robuchon 法國餐廳的裝潢,葡國餐廳裏亦見舊時的絲絨地毯、圓形卡座和沉實傢俱,頗具氣派。

食物

以葡國菜爲主打的餐單上有大量菜式供選擇,連澳門土生葡人的經典美饌也列載在「葡萄牙以外最受歡迎的澳門葡菜」菜單上。我們選了受歡迎的澳門葡菜鐵板非洲雞;雞肉煮得完美,皮脆多汁,帶堅果香的醬汁極爲美味。點菜時要注意了,這道菜份量之多可足夠四人享用。喜歡海鮮的客人必點龍蝦沙律伴燴甘笋及棗配柑橘汁,份量健康,有大量新鮮蔬菜。傳统葡式魚湯是豐富濃稠的熱湯,充滿海鮮味道,連同可口的蒜蓉蛋黄醬送上。甜品方面,奶油烤柑橘伴橘子雪芭可謂人間滋味,酸甜度恰到好處;菜單上沒列出製作需時20分鐘,點了的朋友要耐心等候了。

酒類

葡京各家酒店的高級酒單向來聞名,而葡國餐廳的極品佳釀自然不會少──侍者推介幾種酒勁凌厲的葡國亞酒來配菜。酒單花多眼亂,交由侍酒師專業發辦就最好不過。

服務

侍者推介的菜式美味,酒品也恰如其分,服務令人滿意。美中不足的是當晚客人相對不多, 可是有時侍者沒察覺到我們示意。

價格   $$$$$

二人份量的餐點,加上酒和服務費大概澳門幣MOP2,300左右。奢華的環境爲盛宴錦上添花,餐廳價格比一般澳門葡國菜貴上一戳,質素自然獨領風騷。

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