餐飲

餐廳食評

Grand Central

・Grand Central

評分

食評日期Dec 05, 2012
菜式 美國菜
地區尖沙咀

香港, 尖沙咀, 尖沙咀柯士甸道西1號圓方R001號舖
Shop R001, 3/F & Roof, Elements, 1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,上午11:00-下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,下午5:30-晚上10:30

服裝規定

便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

每瓶$150

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

Grand Central Bar & Grill位於高級商場圓方,分為兩層,通過商場平台演薈廣場可進入樓下的入口,室內的前方是一個可播放體育節目的大型投影機,吸引喜愛觀賞體育節目的客人注意。樓上則是一個樓底特高兼有落地大窗,而且座位較舒適的空間。背景音樂以80年代及90年代的熱門歌曲為主,營造出有趣的氣氛,音量也不至於擾人的程度。

食物

Grand Central是全港少數設有世界自然基金會核證的環保海鮮菜單的餐廳,而且提供不少當季最新鮮的選擇。我們先點了香煎比目魚及周打蜆湯這兩款海鮮菜式開始這一餐。香煎比目魚感覺需要多一點檸檬汁增添風味,除此之外,我們對這道菜相當滿意。不像我們一般吃到的炸魚塊總是炸得非常油膩,這道比目魚外面是薄薄的脆皮,魚肉也炸得剛剛好。周打蜆湯也非常美味,奶油味不會太濃,蜆肉也不會煮得太老太硬。接下來的凱撒沙律卻令人較為失望,因為伴碟的水波蛋煮得太熟,parmesan芝士嚼起來感覺不夠軟滑,而拌入的醬汁也稍嫌普通,沒有什麼特色。主菜我們選了肉類,分別是GC漢堡和肋扒。漢堡扒沒有像我們要求的烤到五分熟,不過剛烤好的煙燻味很香,加上綿滑的車打芝士,令我們很滿意,而伴菜的薯條也非常酥脆。相較之下肋扒比較遜色,肉味不足,上面的燒烤醬有如蕃茄醬。甜品方面,我們覺得青檸批過於厚實,吃起來感覺甜膩;放在熱騰騰的陶鍋內上桌的軟心朱古力蛋糕則非常香濃可口,中央是濃濃的流心朱古力,搭配雲呢拿雪糕,冷熱交融更添滋味。

酒類

Grand Central將酒單儲存在iPad裡面讓客人點選,種類出奇地齊全,甚至比一些以藏酒豐富而著稱的餐廳更優秀。酒單備有數種語言,除了中英文,還有德、俄、日語,並附有侍酒師評語、葡萄品種資訊,非常簡便易用。

服務

生意好的時候相當吵雜,因此侍應或許聽不清楚我們的要求,不過他們會樂意配合。我們點的菜有些弄錯或遺漏,不過一經提醒就立刻通知廚房補上。前菜與主菜之間稍有停頓。

價格   $$$$$

非常飽足的兩人餐連飲料,花費約港幣$1,300。雖然環境頗為優雅,但以食物的品質而論,價格稍貴。

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