餐飲

餐廳食評

金葉庭

・Golden Leaf

評分

食評日期Feb 02, 2015
菜式 中式 - 廣東菜
地區金鐘

香港, 金鐘, 金鐘道88號港麗酒店大堂低座
Lower Lobby, Conrad Hong Kong, Pacific Place, 88 Queensway, Admiralty

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至六,上午11:30-下午3:00; 星期日,上午11:00- 下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00-11:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

Yes

開瓶費

每瓶$500

獨立房間

3間,可容納12-16人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

位於金鐘港麗酒店大堂低座的金葉庭就掩在咖啡園和彌敦廳中間,幾乎可形容爲隱世之珍(撇除地處隱蔽、不太舒適)。穿過狹窄昏暗且不起眼的正門後,映入眼廉的是用餐大堂,寬敞舒爽。 雕飾柚木隔板、花梨木座椅都添上濃重的東方色彩。室內用色溫暖淡雅,餐桌則用上傳統粵菜館的潔白桌布、複雜裝飾和疊成皇冠狀的餐巾,互相對比,亦相得益彰。主要用餐區分成不同部分,餐桌擺放疏落有致,以現在香港餐館而言可謂少見。另設有貴賓室,爲較大型、私人的宴客場合服務。

食物

說到傳統粵菜,金葉庭向來頗具名氣,當然亦非徒有虛名。午餐時段的菜單可謂詳盡得驚人,供應一系列傳統點心美饌,譬如色味俱全的金箔蝦餃;叉燒包的包子口感軟滑鬆軟,而加入豆奶的麪糰更令包子帶有甜味,手法獨特亦帶來驚喜。餐點擺盤極其漂亮,主菜份量絕不吝惜,縱然菜單寫是二人份,但份量絕對足夠四人分享。侍者推薦了薑蓉米酒蒸鮮蟹箝,大蟹箝放在蛋白汁中間獨立上桌;可惜蛋白的薑味太濃,掩蓋了蟹箝的風味。招牌菜金牌吊炸雞不負其名,雞皮油亮薄脆,底下的雞肉軟嫩多汁,滋味無窮,再無需蘸上送來的調味鹽和其他醬料了。蔬菜方面則點了腐皮銀杏扒雙蔬,兩種蔬菜可由客人自選。小白菜是不俗之選,燉煮時菜葉能把清湯的味道完全吸收,非常美味。午餐將近吃完之際,我們已經飽得撐着,但還是忍不住要試試一兩道精美誘人的甜品。芒果布甸非常普通,頗爲失望;流沙芝麻包恰好相反,一咬下去,滾熱的芝麻餡就流滿了鬆軟的包子,令人回味。

酒類

通常中式餐館都集中蒐羅中國茶,很少看到酒單會羅列數百瓶來自全球不同產地的酒。金葉庭的酒單絕對是萬中無一,想找瓶酒配烤鴿、鮑魚?這兒的酒藏超乎預期。而在預計之中的是所供應的茶類囊括大陸許多茶產地的頂級茶葉,同時亦供應一般茶品,一樣芳香撲鼻。

服務

我們在午餐時段的尾聲到訪,酒家人數已經不多,倒沒想到要花好些時間才能令侍者注意到我們。似乎午餐的第一輪客人令他們忙昏頭了,我們想點菜也等了好一段時間。雖然不易抓住侍者的注意,但他們積極有禮,也不時換上新盤子和幫忙泡茶。

價格   $$$$$

二人午餐大概港幣$1,300,還剩下了很多菜。綜觀餐廳地理位置高級、份量豐富、菜式優質,這個價錢相當合理。

×