餐飲

餐廳食評

Gaia

・Gaia

評分

食評日期Nov 14, 2011
菜式 意大利菜
地區中環

香港, 中環, 中環皇后大道中181號新紀元廣場地下
G/F Grand Millennium Plaza, 181 Queen's Road, Central

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,中午12:00-下午3:00

晚膳供應時間

星期日至四,晚上6:30-11:00;星期五至六,晚上6:30-凌晨12:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

Yes

開瓶費

$300/bottle

獨立房間

2間,可容納12-30人

接受信用卡

No

吸煙區

No

食評

環境

歐式的露天餐廳於香港較罕見,Gaia 獨特的佈局使餐廳份外迷人。餐廳位於中上環交界的羅馬式廣場一角,附以階梯狀噴泉及小花園, 配套齊全;戶外用餐區擁有茂密的植物作遮擋,並以點點亮燈作照明。Gaia 成功地市區心臟地帶營造出一個悠閒貼心的空間,另外更有兩間獨立房間。

食物

Gaia 提供意大利菜式已有一段時間,款式新舊交替(但筆者對於餐廳竟提供快頻臨絕種的藍鰭吞拿魚感到失望)。Burrata 芝士配對巴瑪火腿及自製番茄乾(HK$188)充滿芝士的滑膩,與其他配料的濃香配合得天衣無縫。溏心意式雞蛋配烤野菌和黑夏松露(HK$228)令人垂涎,溏心雞蛋香甜得可與焦糖媲美。菇菌和松露兩者均散發著大地的芳芬,令食客回味無窮。與其他高級意大利餐廳一樣,對意粉的選用非常講究。長空心意粉配腌豬臉頰肉、番茄及羅曼諾芝士(HK$198),無論是意粉的韌度,以至釀入的醬汁及肉塊量都非常適中,實屬完美佳作。香蒜牛肝菌牛仔肉意大利燴飯(HK$448)以方形大碟端上,味道略鹹,不知道是烹調或醃製時的錯誤,吃後令人感到口渴。甜品方面,朱古力布丁(HK$118)的可可比例得宜,亦甜亦甘,而且軟硬適中。芝士拼盤(港幣$198)大可略過,芝士只簡單地端上桌,未有多加介紹,味道亦介乎於淡而無味和過份鹹之間。

酒類

喜歡意大利餐酒的你可能會有被餐廳寵壞的感覺,因為Gaia 擁有全城數一數二的意大利美酒餐單。餐廳除了提供較普遍的餐酒外,更有一系列來自餐廳私人酒窖的美酒。此外,更有多款常見和罕有的法國餐酒;來自西班牙、斯洛文尼亞、美國和南非的則多達600款。按杯單點亦有約30款選擇。

服務

態度雖然親切友善,但服務員可為菜式多加介紹,並需要自覺地為顧客加添清水。

價格   $$$$$

不包括餐酒和服務費的二人分量三道菜晚餐需要HK$1,400。能夠於如此優美的環境下享用高水準的菜餚,是物超所值的。

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