餐飲

餐廳食評

DiVino

・DiVino

評分

食評日期Sep 23, 2012
菜式 意大利菜
地區中環

香港, 中環, 中環雲咸街73號地下
Shop 1, G/F, 73 Wyndham Street, Central District, Hong Kong

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至六,中午11:30-下午3:00

晚膳供應時間

星期日至三,晚上6:00-凌晨12:00;星期二,晚上6:00-凌晨1:00;星期五至六,晚上6:00-凌晨2:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

每瓶$260

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

許多人喜歡下班後,趁著晚餐前到 DiVino 雅致的酒吧區呷一杯美酒,坐在面向街外的座位,欣賞前方的中環舊警署這座古典建築的優美造型。紫紅的色調和原木的細節為簡約的裝潢增添生氣,予人樸實高雅的格調。高樓底帶有錦上添花的效果,後面還有一個小陽台,提供更寧靜的露天用餐享受。

食物

意式料理菜單供應傳統菜式和略添亞洲風味的歐洲菜。我們先從西班牙小食菜單中點了水牛 mozzarella 芝士、吞拿魚辣椒卷和橄欖油八爪魚,餐廳用一個長碟盛載這三款份量小巧的前菜奉客。不過我們覺得幾乎每一款的調味都略嫌不平均,例如吞拿魚過鹹,只有新鮮的 mozzarella 芝士幾乎不需要其他配料。在芸芸肉類、麵食和米飯菜式中,我們選了廚師推薦的和牛意大利燉飯配刺身等級的劍魚柳。前者的意大利 arborio 米煮得略帶彈性,拌以蕃茄醬汁本應是完美搭配,可惜只得甜味的醬汁搭配凝膠狀的和牛,蓋過了炮製得恰到好處的意大利飯。與此同時,劍魚淋上層次分明的橄欖油和蕃茄沙司醬,則是一道水準之作。我們另點的烤菜蔬雖不算突出,但也不算差勁。反而 pavlova 蛋白霜蛋糕帶來驚喜,令人精神為之一振,圓滿結束這一餐。熱情果醬汁與剛打好的忌廉和脆脆的蛋白霜是天作之合。另一拿手菜意大利芝士蛋糕也讓人回味無窮。

酒類

值得留意的是酒單的篇幅遠超過晚餐的菜單,不僅包羅萬有,更細緻非常,除了品酒記事,還將一些精選美酒加上「DiVino 推介」、「葡萄酒鑑賞家」和「Robert Parker 評選」等評語。選葡萄酒可能比點菜需時更久,尤其是餐廳不設特價餐酒。提供相當廣泛的意大利的 Chiant i和 Friuli 生產的酒,以及來自優良產區的紅葡萄酒。還有阿根廷、西班牙、南非、紐西蘭甚至黎巴嫩的選擇,包括一系列 grappa 和飯後甜酒。若有喜事慶祝的人可挑選酒窖特選的大瓶裝跟眾人分享,當中包括價格港幣$10,000的頂級佳釀。

服務

侍應態度殷勤周到,對 DiVino 供應的食物和酒類都瞭如指掌,能在適當的時候作出推介,而且能應對任何投訴。我們點選的一瓶桃紅葡萄酒喝起來有木塞味,侍應隨即為我們換上另一瓶同等級的葡萄酒。

價格   $$$$$

DiVino 的消費偏貴,但供應的酒類確實物有所值。如果花點心思挑選菜式,也可以作出物超所值的選擇,但整體而言則好壞摻半。我們建議最划算的吃法是點幾款西班牙小食和一瓶好酒跟幾位好友一起分享。

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