餐飲

餐廳食評

Commissary

評分

食評日期Dec 09, 2016
撰評人
菜式 美國菜
地區香港仔

香港, 香港仔, 金鐘道88號太古廣場 4 樓 405 號舖

地圖

概覽

營業時間

星期一至五: 11:30am – 12:00am 星期六至日: 11:00am - 12:00am

服裝規定

便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

沒有

食評

環境

Commissary 的入口寬敞,讓客人深感熱情招待。戶外地區能容納 30 位客人,這個用餐區是由客人採取自助式的服務。餐廳裡的主用餐區以飲品吧分開左右兩區。餐廳裝潢帶 六、七十年代的懷舊設計,燈光柔和,映照在牆上透出巧妙運用的暖色系與牆上掛著的藝術作品,產生有趣的對比。廚房旁邊也添上少許綠化植物,增添自然的元素。

食物

Yenn Wong 開設的南加州餐廳為太古廣場帶來耳目一新的感覺,加上新店如 Apinara 、 Operetta 與及其他新餐廳講陸續開業,這間新店供應的一些菜式更是讓人印象深刻。菜單是簡單的一頁,選擇也不少。

commissary007.jpg

我們先以 clam chowder 起首,湯液有點稀,但蜆肉鮮甜嫩滑,馬鈴薯顆粒切得細,在湯裡仍然能保持軟糯可口。

commissary001.jpg

Fish tacos 堪稱全程最佳的款式。軟麵餅上置有香脆的炸魚塊,帶辛辣的菜絲沙律脆嫩而開胃。我們建議盡快享用,以免麵餅變濕軟。

commissary004.jpg

Fried chicken sandwich 質素非常高,芝麻麵包兩面烘脆,炸雞肉汁豐盈。Double cheeseburger 相對來說比較讓人失望,漢堡炮製的有點過熟

commissary003.jpg

Shrimp and grits 以美國南部的玉米麵糊為主,配以海鮮味道濃郁的湯汁與軟滑的慢煮雞蛋,鮮蝦沾上柔滑蛋黃,跟麵糊伴著吃甚是滿足。Skirt steak 柔嫩而外層焦脆,但驚喜程度不及剛才的Shrimp and grits

commissary005.jpg

Commissary 的甜品選擇不是很豐富,質素也甚是參差,招牌的 red velvet cake 沒有傳統版本的可可,四層的蛋糕十分的豐富,但密度很高,讓客人難以完整的享用它,可幸的是帶有奶油芝士的餡料甜度適中。

commissary006.jpg

另一甜品 apple fried pies 上桌時顏色較淡而餡料竟然是冷的。跟餐廳方面瞭解與重做後酥餅是香脆可口,蘋果餡料鮮甜,配合蘋果醬與雪糕也是讓人滿意的簡單之作。

酒類

Commissary 主打的悠閒格式讓客人能享受不拘謹的用餐體驗。酒單的選擇不少,尤其是杯裝酒類的選擇甚豐,配搭菜式也是不錯。雞尾酒款式豐富,全由集團的著名調酒師 James Barker 設計。Downtown Derby 的血橙加上西柚苦酒、蜂蜜與 Bourbon 令酒品散發熟悉的加州陽光氣息。Bloody Californian 為餐廳三款 bloody mary 中的其中一款。龍舌蘭酒的辛辣讓酒品的味道層次更加豐富,也是配搭各式菜式的好選擇。

commissary002.jpg

服務

Commissary 的服務團隊非常友善,由訂座一刻至整個用餐過程都是笑容滿臉,讓客人感到賓至如歸,他們對點餐份量控制對於首次光顧的客人也是相當出色。唯服務員對菜單上菜式與飲品的認知不是太熟練,在食材方面的熟悉程度不足,但在推介菜式方面甚是稱職。

commissary008.jpg

價格   $$$$$

二人晚餐連一杯雞尾酒合算為 HK$950。 Commissary 的餐飲選擇豐富,跟同區的餐廳比較起來,菜式與飲品的質素大多令人滿意,尤其是在主要以高級餐飲的太古廣場地段來說,這裡確實是悠閒用餐的上佳之選。

×