餐飲

餐廳食評

天寶閣

・Celestial Court

評分

食評日期Mar 19, 2015
菜式 中式 - 廣東菜
地區尖沙咀

香港, 尖沙咀, 尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店2樓
2/F Sheraton Hong Kong Hotel & Towers, 20 Nathan Road, Tsim Sha Tsui

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至六,上午11:30-下午3:00; 星期日,上午10:30-下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00-11:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

$300/bottle

獨立房間

5間,可容納12-96人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

位於香港喜來登酒店二樓的天寶閣比其他大部分的高級粵菜廳都要偌大。從入口走過狹長的走廊就到了以暖色調材質(木材、咖啡色的地毯、紅色的椅子及節慶燈籠)裝飾的寬闊大廳。天花不是特別高,當餐廳滿座時,而實際上也經常這樣,空氣就有點鬱悶了。頂級茗茶以特別的茶具奉上-中式設計的的濾壺以小木盤端上,配以風格相襯的杯子。

食物

天寶閣非常受本地家庭得歡迎,尤其是點心,不過原因不難理解的。蝦餃比平常的要大,蝦肉多汁,以異常精緻的外皮包裹。炭燒叉燒包是一款新穎的創作-灰色的包上加上鬆脆香甜的白酥皮及內裡一顆顆令人垂涎欲滴的叉燒,無論細看或品嘗都是一大樂事。鮑魚芋頭酥是一款炸芋頭酥的出色演繹,酥上放上整隻一口鮑魚,酥餅柔軟的空心餅屑更是一流。松茸野菌砂鍋富貴雞以生抽、辣椒及大蔥調味,香氣四溢令人欲罷不能。要完全品味醬汁,最好是配以一碗白飯。芥菜膽蒸雪菜豆腐鮮嫩甜美,芥菜膽蒸得恰到好處,豆腐細嫩並保留著大豆的鮮味,是一款出色的菜式。淋在上面的生抽起到平衡各種味道的作用。甜品包括常見的杏仁露,考慮到健康意識,糖漿分開奉上;也有一些驚喜如黑芝麻千層糕。賣相像凍布丁,但結果是輕盈而微溫的芝麻雲。

酒類

餐廳有提供酒單,不過這裡的主打是精選頂級茗茶。每種茗茶都有多種選擇和等級,也會寫上產地及處理方法,這裡是認識中國茶藝的絕佳地點。侍應也樂意協助正確地沖泡茶葉,並從旁解釋。

服務

餐廳經常很繁忙,但有需要時侍應總隨傳隨到。跟大部分中餐廳一樣,氣氛有時候會有點紛亂,但侍應總是臉帶笑容的。

價格   $$$$$

兩人一頓價錢約為港幣$1,200,雖然較為昂貴,但考慮到食物質素,是非常合理的。

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