餐飲

餐廳食評

梓園

・Catalpa Garden

評分

食評日期Jan 01, 2010
地區澳門

澳門, 澳門, 澳門得勝馬路2-4號皇都酒店2樓
2/F Hotel Royal, 2-4 Estrada da Vitoria, Macau

地圖

概覽

服裝規定

N/A

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

MOP100/bottle

獨立房間

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

位於澳門舊城區皇都酒店2樓的梓園,遠離五光十色的賭場。雖然餐廳不設窗戶,但餐廳內柔和的燈光、寬闊的餐桌配上優質枱布和明亮的黃色餐巾讓人全然不覺有壓迫感。侍應勤快的收拾聲和食客談天的聲音為這趟中菜餐飲體驗增添一份正宗道地的感覺。

食物

梓園提供正宗經典的上海合時菜式,招牌菜蝦子大烏參賣相一般,口味亦較濃。宮爆明蝦則稍欠一點畫龍點睛的香辣元素,味道較近似常見的甜酸口味。這裏演繹的上海經典小吃蜜汁火舫則成功得多:火腿質素上佳,蜜糖芳香怡人,而炸腐皮則為菜式增添質感。傳統菜式加入季節性的食材烹調,例如蟹粉小籠包,可惜味道太輕湯太少,而且小籠包的皮過厚。顧客於餐後更可品嚐一系列優質茗茶。

酒類

酒店供應的按杯單點的選擇較少,不過廣泛的優質茗茶可代替葡萄酒去完美配合菜餚。

服務

無人守候的服務檯難免會令人擔憂,不過等待片刻後我們的預訂終於得以確認。雖然服務員需要我們多次的提點才再裝滿茶壺或清理碗碟,但他們都向客人抱歉造成擔誤。總體而言,服務只算屬於得過且過。

價格   $$$$$

一個二人份量不包含酒類的晚餐約MOP900,而包含酒類的晚餐約MOP1,400。考慮到澳門用餐的金額不需要太多,梓園的價格不屬於低廉。

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