餐飲

餐廳食評

Boqueria

評分

食評日期Feb 05, 2015
菜式 西班牙菜
地區中環

香港, 中環, 環雲咸街33號蘭桂坊大廈7樓
7/F, LKF Tower, 33 Wyndam Street

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至五,中午12:00-下午2:30; 星期六至日,中午12:00-下午4:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00-11:00

服裝規定

便服

訂座

Yes

自助餐

Yes

開瓶費

每瓶HK$325

獨立房間

1間, 可容納1-18人

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

位於 LKF Tower 的 Boqueria 是西班牙小吃酒吧中的代表餐廳,由 Black Sheep 餐飲集團巧妙地開設。裝潢富品味、新潮卻又帶正宗西班牙格調。天花板垂吊著一條條巨大的伊比利亞火腿,而水仙花色調的磚牆、廂座及高身餐桌則營造出熱鬧年輕的氣氛。

食物

松露伊比利亞火腿炸薯球非常美味,外頭金黃香脆,內裡幼滑,散發著濃郁的松露香味。胡椒配山羊芝士、松子及蜜糖把甜味、酸味及爽脆口感完美平衡,經典的蒜蝦多汁之餘,澆上芳香的橄欖油、香蒜及辣椒後調味完美無瑕。我們 很喜歡以大量麵包來蘸橄欖油來吃。烤八爪魚配香辣蕃茄是唯一的瑕疵。炸薯條以室溫送上,味道過乾,口感鬆散,而八爪魚片則味道平淡。因此我們認為這個配搭並不成功。然而烤乳豬卻是難忘的美味。足以兩至三位客人享用的半隻乳豬放在銀盤送上,金黃香脆,侍應之後用碟邊約略把乳豬分拆,把豬肉分割但保留豬骨。我們喜歡這種質樸的做法,但仍然希望豬肉可以切成一件件,使我們更容易進食。甜品沒有太多選擇,不過品嚐完西班牙炸麵圈後我們才明白到這裡重質不重量。盛載在紙袋當中,熱騰騰且香脆的甜甜棒覆以糖粒,無論是單獨來吃或是蘸上巧克力醬也非常美味。

酒類

多款適合西班牙菜的伊比利亞及拉丁葡萄酒、氣泡酒、水果酒、雪利酒、以龍舌蘭或冧酒作基調的雞尾酒,都是餐單上濃烈味道的理想配搭。所有葡萄酒也有杯裝或支裝選擇,侍應能輕易推介及描述酒品,葡萄酒來自西班牙最佳的產酒區,包括 Rioja、Penedes 及 Rueda。

服務

服務友善、熱情、慇勤及專業。很多侍應也會說西班牙語及英語,熱情地引導客人閱讀複雜的餐單及提供建議。

價格   $$$$$

西班牙小吃的價錢每碟從港幣$68至港幣$238不等,適合分享的主菜價錢從港幣$328至港幣$428。考慮到食物質素、豐富的份量、熱絡的氣氛及出色的服務,我們敢說 Boqueria 是物有所值之選。

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