餐飲

餐廳食評

Bistro du Vin

評分

食評日期Dec 19, 2012
菜式 法國菜
地區西區

香港, 西區, 西環堅尼地城爹核士街1D號舖
Shop 1D,1 Davis Street, 852 Kennedy Town

地圖

概覽

營業時間

星期一至日,中午12:00-晚上10:00

服裝規定

N/A

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

Bistro du Vin 為漸受歡迎的堅尼地城注入一點古雅和親切的風格。餐廳位於爹核士街中心,在英式美食酒吧The Pier與其姊妹餐廳Pizza Piccolo 之間。門口放有木製酒吧櫃台與高桌子招待客人,細小但舒適的用餐區則以古物點綴,例如餐酒標籤、路牌,以及掛在高身木製牆上的陳年佳釀品酒杯。純樸的木製傢具、藝術裝飾風格的地磚,再配以滿室溫暖的燈光營造出輕鬆親切的氣氛。餐廳兩邊共放有不足20張餐桌,空間尚可,不會聽到鄰桌客人的談話,而高天花有助控制環境噪音。餐廳後方是一個酒窖,列出餐廳的法國藏酒。

食物

與位於星街的高級法國食府Cépage來自同一集團Le Amis Group的Bistro du Vin,是供應傳統法國美食的巴黎小餐館。經典食品包括紅酒燴雞、兔腿和自家製鴨肉醬;另外還有很多寫在黑板上的每日精選,包括馬賽海鮮湯和甜品。我們第一道頭盤是5件法式田螺牛骨髓,大大件的牛骨髓很軟很肥美,蓋以濃郁幼滑的蒜香牛油醬──份量是多了一點,卻是頭盤的美味之選。我們點的菜給弄錯了,鵝肝醬變成煎鵝肝,但我們也不介意,因為奉上的兩大件鵝肝煎得恰到好處,外層香脆,再配以一些開胃的焦糖桃子和核桃。油封鴨腿也顯出大廚的功架──鴨肉異常嫩滑,甚至離骨,餐刀已然多餘;不過我們倒希望鴨肉可伴以同樣美味的鴨脂薯條,可惜伴碟的只是平平無奇的薯角。牛面頰以芳香甜美的紅酒汁燴製,牛肉同樣烹調出色,味道濃郁。這道主菜伴以大量薯蓉,所以也不需要額外的配菜。3款甜品中有兩款要等上15分鐘,不過也是值得的,柑曼怡甜酒梳乎厘很鬆軟飽滿,而且非常輕身,透著利口酒的味道和淡淡的甜味。我們點選的第二款甜品是當日精選──香蕉批,份量十足,批面充滿熟蕉的味道,是寒冷天氣的窩心甜品。

酒類

一貫法式小餐館的風格,酒單只有法國酒,精選了30款瓶裝酒及6款杯裝酒。顯然餐廳花過心思搜羅一些特別的陳年美酒,例如2001年的 Domaine de L'Arlot Nuits St. Georges。不過,我們建議享用免費的開瓶服務,自攜餐酒,因為餐酒定價高昂。餐廳也供應法國烈酒,包括查特酒、蘋果白蘭地、馬瑟尼和苦艾酒。

服務

這裡的服務與出色的食物和餐酒成強烈對比,須改善的地方不少。餐廳的安排很差,不同的人在前一晚致電我們3次,以修正不正確的訂座資料,弄得我們未到訪已興致大減。員工似乎對餐牌認識不足,所有奉上的菜式都沒有加以說明。整晚只見員工很拘謹,甚少笑容,弄錯了我們點的菜,而且只有在我們要求下才清理桌面的髒碟子。

價格   $$$$$

讓人很滿足的三道菜連一杯酒,平均每人收費約港幣$500,價錢合理,份量也足夠與朋友一起享用。

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