餐飲

餐廳食評

Bistecca

評分

食評日期Apr 02, 2015
菜式 意大利菜
地區中環

香港, 中環, 蘭桂坊15號協興大廈2樓
2/F, Grand Progress Building, 15-16 Lan Kwai Fong

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日,中午12:00-下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00-11:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

Yes

開瓶費

每瓶HK$250

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

深色木材、暗淡燈光,牆上紅磚勾了處理牛扒所用的肉刀,與菜單呼應……種種佈置爲這間熱鬧的蘭桂坊意大利扒房營造了獨特氣氛。桌子併靠擺放,空間不多,但亦算足夠。一列窗子旁邊則設了半私人用餐區,雖然沒有美景,卻帶來稍爲安靜的氣氛。身處富鄉郊風味的環境中,客人還可透過放滿生肉的玻璃冷凍櫃一窺廚師在廚房工作。

食物

在 Bistecca 不可能不吃肉吧!頭盤的重點推薦有自家燻煙肉配蘋果甜酸醬。煙肉多汁,烹調得宜,脂肪香脆,蘸上蘋果醬更逼出鹹香,收畫龍點睛之效。醃肉方面的意大利辣肉腸、Mortadella、Bresaola 足夠二人分享,肉品質素亦高:意大利辣肉腸既香且辣;Mortadella 圓潤大片;Bresaola 肉質深紅,風乾的鹹牛肉片片切得細薄。主菜還未上桌,餐廳已經奉上新鮮蔬菜、麪包籃等奉客,絕不吝惜。餐廳的招牌菜之一是32安士佛羅倫斯大牛扒,牛扒放在樸實的砧板上上桌。相比雪花牛肉部分,脂肪部分的比例頗多。侍者推介烤至三成熟,可成品卻近乎全生。牛扒調味不俗,可惜外層烤得過火,焦味掩蓋了肉香。小吃方面,不要錯過經雙重烤烘的香蔥Fontina芝士焗薯,綿滑得像薯蓉一樣,外皮煙韌,上頭放了大量香脆芝士,烘得金黃,流滿了整個焗薯。甜品有侍者推薦的意大利甜甜圈伴橄欖油雪糕;雪糕甜而滑,口味特別;但侍者推薦的甜甜圈令人失望,小小的甜甜圈外層裹上砂糖,可惜裏面乾硬無味。

酒類

酒單種類多,一如所料以意大利出品爲主,但也有許多不同選擇,價錢由港幣$300起,而$1,200以上的酒品相當不俗,特別是配牛扒、酒體豐富的紅酒。也有甜品酒、意式白蘭地和特色意大利烈酒等,確保客人總有心頭好,爲這一餐畫上句號。

服務

服務有時過分親切,但細微處略見粗心,如水杯不見了;但整體而言侍者的推介不錯,服務誠摯。

價格   $$$$$

一頓每人三道菜的二人晚餐加上兩杯葡萄酒,約港幣$1,800多元。食物飽足,每人三道菜的話甚至可能太多了,可選擇二人分享頭盤、甜品,不會太飽之餘價錢也更划算。

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