餐飲

餐廳食評

班妮

・Bene

評分

食評日期Feb 27, 2013
撰評人
菜式 意大利菜
地區路氹

澳門, 路氹, 氹仔島路氹金光大道
Sheraton Macao Hotel, Cotai Central

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至日, 上午11:00 - 下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00 - 11:00

服裝規定

N/A

訂座

No

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

接受信用卡

Yes

吸煙區

No

食評

環境

看似平靜的一天,在人山人海的金沙城中心,跟著幾個路牌的指示,我們來到了裝潢摩登又帶田園氣息的班妮意大利餐廳。澳門喜來登酒店共有五間餐廳,這意大利 餐館是其一,並分為兩半──前半部像一間寧靜溫馨的酒廊,配以深色木材、昏暗燈光和間隔寬闊的餐桌,適合三五知己或大伙兒用餐。

 

再走進去,經過一面石牆, 餐廳變得光亮開朗,是一個感覺休閒的用餐區。日間透進充沛陽光,是聚會的好地方,從餐廳滿座和眾人響亮的聊天聲已可見一斑。柔和主色與粗線條成一對比,餐 廳也安裝了多盞吊燈以營造高貴格調。無可否認的,是那裡的熱鬧氣氛令我們胃口大開。

食物

簡單而言,班妮不全是高級意大利餐廳,很多菜式的定價都很合理;餐牌的設計像月曆,列出各種各樣的意粉和柴火焗爐烘烤的薄餅,以及琳琅滿目的素菜。我們建 議先品嚐燒北海道海帶子配薯蓉、蘆筍和黑松露醬。這菜不但賣相漂亮,選用的菇菌和松露醬為略帶甜味和質地鬆軟的新鮮帶子增添多重味道。班妮聲稱供應每天新 鮮自家製造的意粉,我們對此絕不懷疑。矜貴的黑松露和巴馬臣意粉有嚼頭,而且芳香撲鼻。如果,稍為再熱一點,並少一點橄欖油就更好了。這兩點使我們認為意 粉出色的口感成為菜式的亮點。

 

第二道主菜是馬鈴薯、迷迭香及煙肉薄餅,我們大致上也很滿意,薄餅皮新鮮鬆脆又有嚼勁。芝士底的味道略淡,但配上火腿片可平 衡味道,不致失色。不過,跟薄餅一樣,如果稍為再熱一點會更好。最後的驚喜,我們點了杏仁利口酒芭菲和班妮的馳名意大利芝士蛋糕。前者除了有點過甜,幾乎 毫無瑕疵──杏仁利口酒非常芳香,上面那顆小小的杏子為第一口增添酸味。當然,我們把它吃清光。而以咖啡杯盛載的意大利芝士蛋糕,我們認為可以再多點咖啡 味,不過質地輕柔,恰到好處,吃起來中不會太乾或太濕。

酒類

喜歡酒類的朋友,班妮的酒窖將不會讓你們失望,因為那裡的選擇眾多,由價錢低至每瓶MOP300至MOP25,000以上的波爾多紅酒也一應俱全。酒窖很明顯以法國紅酒為主,當然少不了意大利酒,以配搭班妮的各款意粉和薄餅。

服務

員工都親切有禮,但稍欠預期中喜來登的專業訓練。送上餐酒之後,良久不替我們斟酒,斟酒之後,又沒有先讓我們試酒。另外,因為我們的位置有部份給窗簾遮住,得花點功夫才引到瞬間走過的服務員。

價格   $$$$$

二人用膳加上餐酒的花費不到澳門幣$1,000,價格算是不貴。此外,班妮也有一個超值的三道菜的午餐套餐,價錢低於澳門幣$200 一位。

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