餐飲

餐廳食評

Alvy's

評分

食評日期Jun 16, 2017
撰評人
菜式 美國菜
地區西區

香港, 西區, 堅尼地城荷蘭街8號地下

地圖


概覽

營業時間

4:00pm - 12:00am

晚膳供應時間

4:00pm - 12:00am

服裝規定

便服

訂座

Yes

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

Yes

吸煙區

沒有

食評

環境

西營盤的餐飲地圖繼續變得豐富。最新開業的是薄餅店  Alvy’s。餐廳如紅磚屋的門面很容易讓客人看見。餐廳進門後只見長長的走廊,一旁是酒吧與吧椅,酒吧延伸至餐廳後方的廚房,也是製作薄餅的地方。

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餐廳的另一方就是主用餐區,充滿古風的大量木材,配合偶爾設有的方格圖案,餐桌之間的空間也不少,相比於酒吧的位置更佳舒適。

食物

Alvy’s 菜式選擇不多,菜單只有一頁嗎,反而酒單更加豐富。菜式選擇分為 noshes (小吃) 與薄餅。菜式在原料商流露出本土特色,主理人在製作菜式時候加入調味料如腐乳、五香、薑蓉等。我們先點了 sweet (and sour) breads,此菜以小牛胸腺代替豬肉,炮製成糖醋菜式,質感脆身但缺乏常有的柔滑感覺。

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以本地辣椒醬品牌命名的 Yu Kwen Yick fried chicken 是水牛城雞翅的變奏版本。藍芝士醬汁菜式亮點所在,鹹香中和了辛辣感覺。

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這裡的薄餅以釀製啤酒的酵母製作。每一個為直徑 11 寸,餅皮圍繞餡料的地方焦香四溢。我們點了 Bak Gwei,帶有Gruyere 芝士的醬汁添上中式叉燒顆粒與薑蔥醬,辛香中也是惹味。

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另一薄餅 Fort Greene 是精彩傑作。羅勒醬配以蘑菇、蘆筍與水牛芝士確實是絕配。薄餅的餘溫吧蘆筍輕輕的烤熟,甜味中再帶香脆,也是比肉類餡料的薄餅更加清新。

酒類

Alvy 的飲品選擇奇多,大部分以手工啤酒為主,尤其是本地著名名釀 Young Masters,也有供應一種來自美國紐約的獨立啤酒品牌。啤酒供應的份量由 200 毫升起。我們先以 Double Sess(ion) 起首,啤酒微微的花香,帶來猶如四川花椒的麻香,在透出甘菊的味道。Thyme Pale Ale 味道來得濃郁的多。百里香的香味清新配合薄餅更是適合不過。不喝啤酒的客人可點選一系列威士忌雞尾酒與及不少的特色紅白餐酒可供選擇。

服務

Alvy’s 供應的服務友善。服務員樂於為客人解釋每天特選推介菜式與菜單上的菜式選擇。

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餐廳服務員對菜單與酒單的所有都是分的熟悉。他們也常常為客人帶來食品與酒品的配搭資訊。

價格   $$$$$

二人晚餐連一杯啤酒合算為 HK$700。Alvy’s 是少有啤酒種類繁多而品質高而食物質素也有過之而無不及的餐廳。唯餐廳只供應晚餐,但食品與飲品質素俱佳已是讓我們在此光臨的原因。

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