餐飲

餐廳食評

Alto 88

評分

食評日期Feb 23, 2015
菜式 意大利菜
地區銅鑼灣

香港, 銅鑼灣, 怡和街88號富豪香港酒店31樓
31/F, Regal Hongkong Hotel, 88 Yee Wo Street

地圖

概覽

午膳供應時間

星期一至六,中午12:00-下午3:00;星期日,上午11:30-下午3:00

晚膳供應時間

星期一至日,晚上6:00-11:00

服裝規定

整齊便服

訂座

Yes

自助餐

Yes

開瓶費

每瓶HK$300

獨立房間

2間,可容納2-12人

接受信用卡

Yes

吸煙區

食評

環境

座落富豪酒店31樓,Alto 88 與酒店所在、總是車水馬龍的銅鑼灣簡直是天淵之別。你幾乎立即能夠逃離城市的煩囂,走進總是奢華的上流社會──即是水晶吊燈、高靠背椅、華麗的地毯及高天花。對於某些人來說傢具可能有點太過奢華,不過維港及九龍的怡人景觀某程度上也緩和了這種感覺。餐廳設有落地玻璃,在日間透進充足的陽光。

食物

我們以鑊煎帶子展開我們的意大利美食之旅,這確實是完美之選,因為菜式味道輕盈,調味適中,在一餐之初挑弄我們的味蕾而不過火。帶子有美妙的口感,外面香脆但裡面則煮得恰好。我們還品嚐了布拉塔芝士配蕃茄,兩者也新鮮怡人,配搭新鮮香草。紅吞拿魚他他配青蘋果乳酪醬試圖為平凡的前菜增添新意,可惜味道不足。至於主菜,我們選了鑊煎黑鱈魚配甘草及香甜蒜醬,份量豐富,不過味道偏鹹,而且甘草完全蓋過了魚味,頗為令人失望。然而,牛肝菌松露意大利飯卻是增分不少,美味之餘味道不會過濃──使用松露油總是有這種風險。我們的侍應推介開心果泡沫作為甜品,後來證明確是很合適的建議。可可豆的苦澀和開心果忌廉的幼滑濃郁使這款甜品完美平衡;配以旁邊的碎果仁及蛋酒,更為有趣。我們還選了香脆的黑巧克力餅乾配巧克力慕絲作結,這款甜品再次完美地展現克制風格,甜度及苦味恰到好處。

酒類

Alto 88 擁有種類繁多的出色葡萄酒選擇。我們特別滿意的是他們的葡萄酒單包括甚受歡迎的拉菲特酒莊。我們的侍應對於葡萄酒所知甚詳,向我們推介一支玫瑰酒,這款美酒的確能夠配搭我們的所有菜式。

服務

整體來說,服務水準出色。我們到達時,並沒有人在接待處招待我們,使我們有點失望,尤其是因為當晚並不繁忙。當我們自行走進餐廳後,一位侍應看見我們並立即上前招待,掃去我們之前的失望。侍應對於餐單瞭若指掌,能夠自信地推介菜式,其推介的食物全都是美味佳餚。他們也非常慇勤,迅速為我們更換碟子,確保上菜的節奏合適。

價格   $$$$$

兩人份量的一頓連飲品,價錢約為港幣$2,000,我們認為非常合理。寧靜的氣氛也適合辛勞一天過後的客人好好憩息。

×