餐飲

餐廳食評

85 South

評分

食評日期Nov 21, 2013
撰評人
菜式 美國菜 - 燒烤
地區中環

香港, 中環, 九如坊 6-10號

地圖

概覽

營業時間

星期一至日,正午12:00-晚上11:00

服裝規定

N/A

訂座

No

自助餐

No

開瓶費

N/A

獨立房間

N/A

接受信用卡

No

吸煙區

No

食評

環境

85 South 的正門必定不能錯過,厚木條牆上的霓虹燈招牌散發著質樸的鄉村閒適。餐廳位於中上環交界的古雅而寧靜的角落,進入後可見到餐廳右方和後方都放有野餐桌子,左邊是半開放式的廚房。餐廳非常熱鬧,水洩不通,客人都湧出街上呷著甜茶和細嚼手撕豬肉和烤肋骨。一面牆壁全是塗鴉,石屎地板帶有時尚閒適的美感。以空間不大的餐廳而言,野餐桌子間留有充份空間,客人的聲浪出奇地屬於可接受的水平。絕對是平日享用速食晚餐或者週末與朋友狂歡的理想地點。

食物

在 85 South 你可以找到傳統和正宗的北卡羅萊納州的燒烤美食。設有電燻烤爐及世代相傳的秘方食譜,手撕豬肉、豬肋骨、芝士通心粉、炸薯條及紅捲心菜沙津全都帶有美國南部的正宗風味。

 

我們決定點 『big boi' 拼盤一次過試試餐廳的各式食品,以及一大杯傳統甜茶。顧名思義,甜茶滿滿是糖,雖然絕對稱得上地道,但是對我們非南部人的味蕾來說就過甜了──或許我們其實應該點餐廳其中一款 Arnold Palmers,這款混合冰紅茶和檸檬茶而成的飲料。

 

另一方面,『big boi' 拼盤份量十足,有三份一磅的手撕豬肉,兩份肋骨,芝士通心粉以及餐廳知名的紅捲心菜沙津。每樣元素也十分美味,曾去過北卡羅萊納州多次的我們認為味道的確正宗。手撕豬肉非常濕潤嫩滑,有入口即融的水準,而肋骨調味得宜,外層酥脆,雖然未能做到肉甫咬便離骨,但單是味道已足以蓋過這個瑕疵。芝士通心粉同樣美味,充滿奶油香味,一層焗芝士下面是嚼勁恰好的通心粉。最後,紅捲心菜沙津令人耳目一新,絕對是我們非常喜歡的菜式,加入蕃茄令味道濃烈,充滿風味;可以想像到要使這道通常吃過即忘的伴菜煥發生氣,廚師一定費煞思量。整體而言,食物值得令人再次光臨,滿足窩心又大份的南部美食的口腹之慾。

酒類

餐廳並不著重酒類,但有售賣價錢極為優惠的啤酒,按品脫及壺計,讓客人配搭面前份量十足的美食。另一個關於飲品餐單的有趣地方是,餐廳提供一些南部的經典酒類,包括伏特加雪碧甜茶,John Daly(酒精版本的 Arnold Palmer)及 Cheerwino(車釐子可樂及 Jim Beam 混合而成),以及伏特加雪碧檸檬水。名字充滿創意,雞尾酒亦非常有趣,但酒單複雜而且充滿選擇,客人大概記不住。

服務

餐廳的服務絕對是貼心友善,在進門和離開時也有跟我們打招呼。侍應在需要幫忙時可輕易找到,又不會太有壓迫感。所有在餐廳工作的員工似乎真心喜歡這裡,願意解答你的任何問題。當問到有什麼值得推介時,他們毫不猶豫告訴你芝士通心粉「棒極了」,而手撕豬肉則是「多汁得難以置信」。總括而言,服務水平極佳,風格就與預期的美國南部餐廳一樣。

價格   $$$$$

二人份量連甜茶及啤酒價錢約為港幣$500。85 South 的嫩滑多汁的肉類、味道濃烈的紅捲心菜沙津和笑臉迎人的服務,絕對值得再次光顧。

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